Печенье из льняной муки

Name: Печенье из льняной муки
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 70 гр Льняная мука; 70 гр Рисовая мука; 0.5 чайн.л. Разрыхлитель; 70 мл Молоко; 2 стол.л. Растительное масло; 1.5 чайн.л. Сахар; 2 гр Соль; 50 гр Грецкие орехи

Вкусное и полезное лакомство - печенье к чаю! Сейчас становятся все популярнее правильное питание и блюда, приготовленные из полезных продуктов. Выпечка не исключение, сладкого к чаю хочется всегда, но не все могут по состоянию здоровья или по желанию употреблять в пищу обычные кондитерские изделия. Полезное лакомство можно приготовить легко в домашних условиях. Например, печенье из льняной муки. Лен считается одним из самых полезных продуктов, он способствует очищению организма от шлаков, укрепляет иммунитет против болезней, уменьшает риск развития раковых опухолей. Поэтому и льняная мука, которую можно найти сейчас на полках всех магазинов, пользуется спросом.

87

54547

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

193Ккал

Белки

7грамм

Жиры

13грамм

Углеводы

13грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

70гр

70гр

0.5чайн.л.

70мл

2стол.л.

1.5чайн.л.

2гр

50гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты для печенья по списку. Процесс приготовления такого печенья настолько прост, что справится с ним даже самая юная хозяйка. А ингредиенты и добавки можно использовать по своему вкусу и наличию. В миску вливаем молоко и растительное масло, добавляем сахар и щепотку соли. Вместо сахара можно использовать искусственный подсластитель, мед или кленовый сироп, чтобы печенье получилось еще более полезным. Перемешиваем ингредиенты.
ШАГ 2
Печенье лишь из одной льняной муки получится с довольно-таки специфическим вкусом и оно не всем может понравится, поэтому кроме льняной муки желательно использовать еще какую-либо муку, например, пшеничную, если хочется, чтобы печенье было с минимальным количеством глютена, то вместо пшеничной муки можно использовать рисовую. Всыпаем в миску с жидкостью просеянную и смешанную в другой миске льняную и рисовую муку с разрыхлителем.
ШАГ 3
Чтобы печенье приобрело приятный ореховый вкус (и немного замаскировать специфический привкус льна), а также стало еще полезнее, добавить в тесто горстку мелко порубленных, предварительно промытых и просушенных в микроволновой печи грецких орехов.
ШАГ 4
И тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось эластичное гладкое тесто. Тесто собираем в шар, оборачиваем в пищевую пленку и оставляем на столе отдохнуть.Затем тесто раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более 0,3 сантиметра. Фигурной вырубкой или стаканом вырезаем из теста заготовки печенья.
ШАГ 5
Противень или форму для выпечки печенья застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем заготовки печенья. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем печенье около 25 минут, до легкого румянца.
ШАГ 6
Снимаем печенье с противня и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария1986

08.10.2023

5

У меня почему то не поднялись печеньки, остались плоские. Но я семечки льна сама молола в муку, может поэтому маслянистое тесто слишком получилось. Но вкус конечно бомбовый, я еще немного изюма добавила. И не слишком сладкое, и не пресное - вобщем буду делать еще.