Biscuits à la farine de lin

Name: Biscuits à la farine de lin
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 70 g Farine de graines de lin; 70 g Farine de riz; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 70 ml Lait; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 1.5 cuillère à café Sucre; 2 g Sel; 50 g Noix

Une gâterie savoureuse et saine : des biscuits pour le thé ! De nos jours, une alimentation adéquate et des plats préparés à partir de produits sains deviennent de plus en plus populaires. La pâtisserie ne fait pas exception ; vous voulez toujours quelque chose de sucré pour le thé, mais tout le monde ne peut pas, pour des raisons de santé ou de désir, manger des produits de confiserie ordinaires. Cette friandise saine peut être préparée facilement à la maison. Par exemple, des biscuits à base de farine de graines de lin. Le lin est considéré comme l’un des aliments les plus sains ; il aide à nettoyer le corps des toxines, renforce le système immunitaire contre les maladies et réduit le risque de développer un cancer. Par conséquent, la farine de graines de lin, que l'on trouve désormais dans les rayons de tous les magasins, est très demandée.

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Aurore García

Auteur de la recette

Calories

193kcal

Protéines

7g

Lipides

13g

Glucides

13g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

Farine de graines de lin

70g

70g

0.5cuillère à café

70ml

2cuillerée à soupe

1.5cuillère à café

2g

50g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

ÉTAPE 1
Préparons les ingrédients pour les cookies selon la liste. Le processus de fabrication de tels cookies est si simple que même la plus jeune femme au foyer peut le gérer. Et les ingrédients et additifs peuvent être utilisés selon vos goûts et vos disponibilités. Versez le lait et l'huile végétale dans un bol, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant artificiel, du miel ou du sirop d'érable pour rendre les biscuits encore plus sains. Mélangez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Les biscuits fabriqués à partir d'une seule farine de graines de lin auront un goût assez spécifique et cela ne plaira peut-être pas à tout le monde, donc en plus de la farine de graines de lin, il est conseillé d'utiliser une autre farine, par exemple du blé ; si vous souhaitez que les biscuits contiennent une quantité minimale de gluten, vous pouvez utiliser de la farine de riz à la place du blé. Versez les graines de lin tamisées et la farine de riz avec la levure chimique dans un bol avec le liquide et mélangez dans un autre bol.
ÉTAPE 3
Pour que les biscuits acquièrent un agréable goût de noisette (et masquent légèrement le goût spécifique du lin), et deviennent également encore plus sains, ajoutez à la pâte une poignée de noix finement hachées, prélavées et séchées au micro-ondes.
ÉTAPE 4
Et mélangez soigneusement tous les ingrédients pour former une pâte élastique et lisse. Nous récupérons la pâte en boule, l'enveloppons dans un film alimentaire et la laissons reposer sur la table. Ensuite, nous étalons la pâte en une fine couche de 0,3 centimètre d'épaisseur maximum. Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des morceaux de pâte à biscuits.
ÉTAPE 5
Couvrir une plaque à pâtisserie ou un moule à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile végétale et disposer les flans de biscuits. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les biscuits pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
ÉTAPE 6
Retirez les biscuits de la plaque à pâtisserie et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie1986

08.10.2023

5

Pour une raison quelconque, mes cookies n’ont pas levé, ils sont restés plats. Mais j’ai moi-même moulu les graines de lin en farine, c’est peut-être pour cela que la pâte s’est avérée trop grasse. Mais bien sûr, le goût est explosif, j'ai ajouté un peu plus de raisins secs. Et pas trop sucré, ni fade - en général, je le referai.