Хачапури ПП на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать хачапури ПП на сковороде? Подготовьте продукты. Творог возьмите мягкий, из пачки — тогда тесто получится однороднее и нежнее. Кроме рисовой подойдет любая другая мука. Также и сыр — возьмите любой, главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.

2. ШАГ 2

   

   Творог положите в миску. Яйцо разделите на белок и желток. Старайтесь сделать это очень аккуратно, чтобы желток остался целым. Белок добавьте к творогу, желток пока отложите.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте соль и перемешайте творог с яйцом вилкой.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Не добавляйте всю муку сразу, ориентируйтесь на консистенцию теста в процессе замеса. Оно должно перестать липнуть к рукам, но остаться при этом мягким. Муки может уйти как больше заявленного в рецепте количества, так и меньше.

5. ШАГ 5

   

   Выложите тесто на доску и сформируйте лодочку при помощи ложки. Делайте ее тонкой, так как при выпечке тесто поднимется.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием. Выложите на нее заготовку-лодочку. Сделайте огонь минимальным, накройте сковороду крышкой. Жарьте лодочку 4-5 минут, до золотистой корочки.

7. ШАГ 7

   

   Переверните лодочку румяной стороной вверх. Прижмите ее лопаткой, так как тесто поднимется. Посыпьте тесто натертым на средней терке сыром. Накройте сковороду крышкой и жарьте хачапури еще 3 минуты на самом маленьком огне.

8. ШАГ 8

   

   Сыр за это время полностью расплавится. Сделайте ложкой в центре круглое отверстие и влейте в нее желток. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте хачапури еще 1-2 минуты — желток должен слегка затянуться сверху, но внутри остаться жидким.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте хачапури к столу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

30.10.2023

4.5

Приготовила на завтрак хачапури ПП на сковороде. Отличный,аппетитный, быстрый и вкусный завтрак получился! Яйцо разделила на желток и белок. Белок смешала с творогом,посолила. Добавила рисовую муку, разрыхлитель,перемешала и замесила тесто. Сформировала тесто в виде лодочки, выложила на сковороду. Пожарила с одной стороны, перевернула. Посыпала тёртым сыром. В середине сделала небольшое углубление и вылила желток. Только вот поторопилась и желток растекся. Но от этого вкус нисколько не изменился,только внешний вид. Мм.. вкусненько получилось 👍Очень советую попробовать 😊 и спасибо автору за рецепт 😘