Khachapuri PP in einer Bratpfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Khachapuri PP in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse aus einer Packung – dann wird der Teig homogener und zarter. Außer Reismehl reicht auch jedes andere Mehl. Auch Käse – nimm jeden, Hauptsache er schmilzt gut und ist lecker.
SCHRITT 2
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, damit das Eigelb intakt bleibt. Das Eiweiß zum Hüttenkäse geben, das Eigelb vorerst beiseite stellen.
SCHRITT 3
Salz hinzufügen und den Hüttenkäse mit dem Ei mit einer Gabel vermischen.
SCHRITT 4
Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu
SCHRITT 5
Den Teig auf das Brett legen und mit einem Löffel ein Schiffchen formen. Machen Sie es dünn, da der Teig beim Backen aufgeht.
SCHRITT 6
Eine beschichtete Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Legen Sie den Bootsrohling darauf. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Boot 4–5 Minuten goldbraun braten.
SCHRITT 7
Drehen Sie das Boot um, sodass die braune Seite nach oben zeigt. Während der Teig aufgeht, mit einem Spatel andrücken. Den Teig mit geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Khachapuri weitere 3 Minuten bei niedrigster Hitze.
SCHRITT 8
Während dieser Zeit schmilzt der Käse vollständig. Machen Sie mit einem Löffel ein rundes Loch in die Mitte und gießen Sie das Eigelb hinein. Decken Sie die Bratpfanne wieder mit einem Deckel ab und kochen Sie das Khachapuri weitere 1-2 Minuten – das Eigelb sollte oben leicht fest werden, aber innen flüssig bleiben.
SCHRITT 9
Khachapuri heiß servieren. Guten Appetit!
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