Khachapuri PP in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Khachapuri PP in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse aus einer Packung – dann wird der Teig homogener und zarter. Außer Reismehl reicht auch jedes andere Mehl. Auch Käse – nimm jeden, Hauptsache er schmilzt gut und ist lecker.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Das Ei in Eiweiß und Eigelb teilen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, damit das Eigelb intakt bleibt. Das Eiweiß zum Hüttenkäse geben, das Eigelb vorerst beiseite stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Salz hinzufügen und den Hüttenkäse mit dem Ei mit einer Gabel vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. Geben Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf das Brett legen und mit einem Löffel ein Schiffchen formen. Machen Sie es dünn, da der Teig beim Backen aufgeht.

6. SCHRITT 6

   

   Eine beschichtete Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Legen Sie den Bootsrohling darauf. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Boot 4–5 Minuten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Drehen Sie das Boot um, sodass die braune Seite nach oben zeigt. Während der Teig aufgeht, mit einem Spatel andrücken. Den Teig mit geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe bestreuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Khachapuri weitere 3 Minuten bei niedrigster Hitze.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit schmilzt der Käse vollständig. Machen Sie mit einem Löffel ein rundes Loch in die Mitte und gießen Sie das Eigelb hinein. Decken Sie die Bratpfanne wieder mit einem Deckel ab und kochen Sie das Khachapuri weitere 1-2 Minuten – das Eigelb sollte oben leicht fest werden, aber innen flüssig bleiben.

9. SCHRITT 9

   

   Khachapuri heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

30.10.2023

4.5

Zum Frühstück habe ich PP Khachapuri in einer Bratpfanne gekocht. Ausgezeichnetes, appetitliches, schnelles und leckeres Frühstück! Das Ei wurde in Eigelb und Eiweiß geteilt. Mischen Sie das Protein mit Hüttenkäse und fügen Sie Salz hinzu. Reismehl und Backpulver hinzufügen, verrühren und den Teig kneten. Ich habe den Teig zu einer Schiffchenform geformt und in die Pfanne gelegt. Ich habe es auf einer Seite gebraten und umgedreht. Mit geriebenem Käse bestreut. Ich habe in der Mitte eine kleine Mulde gemacht und das Eigelb hineingegossen. Nur ich hatte es eilig und das Eigelb breitete sich aus. Am Geschmack änderte sich dadurch aber überhaupt nichts, nur am Aussehen. Mm... es ist köstlich geworden 👍Ich kann es wärmstens empfehlen, es auszuprobieren 😊 und danke an den Autor für das Rezept 😘