Khachapuri PP in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il khachapuri PP in padella? Prepara il tuo cibo. Prendi la ricotta morbida dalla confezione, quindi l'impasto risulterà più omogeneo e tenero. Oltre alla farina di riso va bene qualsiasi altra farina. Anche il formaggio: prendine uno qualsiasi, l'importante è che si sciolga bene e sia gustoso.

2. PASSO 2

   

   Metti la ricotta in una ciotola. Dividere l'uovo in albume e tuorlo. Prova a farlo con molta attenzione in modo che il tuorlo rimanga intatto. Aggiungi l'albume alla ricotta, per ora metti da parte il tuorlo.

3. PASSO 3

   

   Salate e mescolate con una forchetta la ricotta con l'uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina, il lievito e impastare la pasta. Non aggiungere tutta la farina in una volta; fare affidamento sulla consistenza dell'impasto mentre impasti. Dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani, ma rimanere morbido. Potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto alla quantità indicata nella ricetta.

5. PASSO 5

   

   Disporre l'impasto sulla spianatoia e formare una barchetta aiutandosi con un cucchiaio. Fatelo sottile perché l'impasto lieviterà durante la cottura.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Posiziona la barca vuota su di essa. Abbassate la fiamma al minimo e coprite la padella con un coperchio. Friggere la barca per 4-5 minuti fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Capovolgi la barca in modo che il lato marrone sia rivolto verso l'alto. Premere con una spatola mentre l'impasto lievita. Cospargere l'impasto con formaggio grattugiato su una grattugia media. Copri la padella con un coperchio e friggi il khachapuri per altri 3 minuti a fuoco più basso.

8. PASSO 8

   

   Durante questo tempo il formaggio si scioglierà completamente. Con un cucchiaio fate un buco rotondo al centro e versateci il tuorlo. Copri nuovamente la padella con un coperchio e cuoci il khachapuri per altri 1-2 minuti: il tuorlo dovrebbe stringersi leggermente sopra, ma rimanere liquido all'interno.

9. PASSO 9

   

   Servire il khachapuri caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

30.10.2023

4.5

Ho cucinato il khachapuri in PP in padella per colazione. Colazione ottima, appetitosa, veloce e gustosa! L'uovo era diviso in tuorlo e albume. Mescolato le proteine ​​con la ricotta e aggiunto sale. Aggiunta farina di riso, lievito, mescolato e impastato l'impasto. Ho dato all'impasto la forma di una barchetta e l'ho messo nella teglia. L'ho fritto da un lato e l'ho girato. Cosparso di formaggio grattugiato. Ho fatto una piccola cavità al centro e ho versato il tuorlo. Solo che avevo fretta e il tuorlo si è allargato. Ma questo non ha cambiato affatto il gusto, solo l'aspetto. Mm.. è venuto buonissimo 👍 Consiglio vivamente di provarlo 😊 e grazie all'autore per la ricetta 😘