글루텐 및 유제품 프리 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   글루텐과 유제품이 없는 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 케이크는 잼과 함께 겹쳐질 것입니다. 원한다면 우유 없이 크림을 만들 수도 있고, 예를 들어 코코넛 크림으로 대체할 수도 있습니다. 체로 쳐진 쌀과 메밀가루를 그릇에 붓고 베이킹 파우더, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 섞습니다. 바닐라 설탕은 바닐린으로 대체될 수 있습니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   밀가루와 함께 그릇에 돼지 기름, 꿀 두 스푼을 넣고 모든 재료를 부스러기로 갈아줍니다. 그런 다음 계란을 치고 계란이 완전히 분산되도록 모든 것을 철저히 섞습니다. 반죽을 반죽하여 공 모양으로 모으기 시작하십시오. 처음에는 반죽이 너무 건조해서 하나의 덩어리로 뭉치지 않는 것처럼 보일 것입니다. 그러나 반죽 과정에서 라드와 닭고기 달걀의 수분이 밀가루 전체에 고르게 분포됩니다.

3. 단계 3

   

   그래도 반죽이 부서지면 반죽 중앙에 물을 조금 붓고 다시 반죽해 주세요. 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 랩으로 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다. 오븐을 180도로 켜세요.

4. 단계 4

   

   반죽을 네 부분으로 나눕니다. 각각을 0.5cm 두께 이하의 원이나 정사각형으로 굴리면 즉시 원이나 정사각형 (케이크 블랭크)을 접시 또는 다른 모양으로 자르거나 먼저 케이크를 구운 다음 조심스럽게 가장자리를 다듬을 수 있습니다 , 더 아름답고 고른 케이크를 얻습니다. 반죽이 밀대에 달라붙지 않고 찢어지지 않도록 두 장의 양피지 사이에 반죽을 펴는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   180도로 예열된 오븐에서 케이크를 약 15~20분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 케이크의 두께와 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 케이크는 약간 갈색이 되어야 합니다. 케이크가 따뜻할 때 필요한 경우 가장자리를 다듬습니다.

7. 단계 7

   

   롤링 핀으로 케이크 조각을 부스러기로 갈아주세요. 그리고 케이크 윗면과 옆면에 뿌려주세요.

8. 단계 8

   

   케이크가 식으면 잼이나 걸쭉한 크림을 발라주세요. 케이크의 측면을 뿌리고 그 위에 케이크 트리밍에서 나온 부스러기를 얹습니다.

9. 단계 9

   

   케이크를 냉장고에 두어 시간 동안 담가둔 후 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

레이첼

16.11.2023

4.9

흥미로운 케이크네요, 감사합니다. 글루텐 프리 컵케이크 레시피도 공유해 드리겠습니다.