グルテンと乳製品を含まないケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   グルテンと乳製品を含まないケーキを焼く方法は？必要な材料を準備します。ケーキにはジャムが重ねられます。必要に応じて、牛乳を使わずに何らかのクリームを作ったり、ココナッツクリームに置き換えたりすることもできます。ふるった米とそば粉をボウルに入れ、ベーキングパウダー、砂糖、バニラシュガーを加えて混ぜます。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。

2. ステップ 2

   

   小麦粉を入れたボウルに豚ラード、蜂蜜大さじ2杯を加え、すべての材料を粉状に粉砕します。次に、卵を溶き、卵が完全に分散するようにすべてをよく混ぜます。生地をこねてボールに集め始めます。最初は、生地が乾燥しすぎて、単一の塊にまとまらないように見えます。しかし、こねる過程で、ラードと鶏卵からの水分が小麦粉全体に均一に分散されます。

3. ステップ 3

   

   それでも生地が崩れる場合は、生地の中心に少量の水を注ぎ、もう一度こねてください。生地をボール状に丸めてラップに包み、冷蔵庫で20分ほど休ませる。オーブンを180度でオンにします。

4. ステップ 4

   

   生地を4つの部分に分けます。それぞれを厚さ0.5センチメートル以下の円または正方形に丸めます。すぐに円または正方形（ケーキのブランク）をプレートまたは他の形に切り取ることもできますし、最初にケーキを焼いてから端を注意深くトリミングすることもできます。より美しく均一なケーキが得られます。生地がめん棒にくっついて破れないように、2枚のクッキングシートの間に生地を伸ばすのが良いでしょう。

5. ステップ 5

   

   180度に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼きます。正確な時間はケーキの厚さとオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

6. ステップ 6

   

   完成したケーキはわずかに茶色になるはずです。ケーキが温かいうちに、必要に応じて端を切り取ります。

7. ステップ 7

   

   ケーキの切れ端を麺棒で粉々にします。そしてそれをケーキの上面と側面に振りかけます。

8. ステップ 8

   

   ケーキが冷めたら、ジャムや濃厚なクリームを塗ります。ケーキの側面に振りかけ、ケーキのトリミングから得たパン粉を上に置きます。

9. ステップ 9

   

   ケーキを冷蔵庫に数時間入れて浸し、お召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

レイチェル

16.11.2023

4.9

面白いケーキ、ありがとう。グルテンフリーのカップケーキのレシピも紹介します。