Torta senza glutine e latticini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta senza glutine e latticini? Preparare gli ingredienti necessari. La torta sarà ricoperta di marmellata. Se lo desideri, puoi preparare una sorta di crema senza latte o, ad esempio, sostituirla con crema di cocco. Versate in una ciotola la farina di riso e di grano saraceno setacciata, aggiungete il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e amalgamate il tutto. Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con la vanillina. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link dopo la ricetta.

2. PASSO 2

   

   Nella ciotola con la farina aggiungere lo strutto di maiale, un paio di cucchiai di miele e ridurre in briciole tutti gli ingredienti. Quindi sbattere l'uovo e mescolare tutto accuratamente in modo che l'uovo sia completamente disperso. Iniziare a raccogliere l'impasto in una palla lavorandolo. All'inizio sembrerà che l'impasto sia troppo secco e non si riunirà in un'unica massa. Ma durante il processo di impasto, l'umidità dello strutto e delle uova di gallina verrà distribuita uniformemente in tutta la farina.

3. PASSO 3

   

   Se l'impasto continua a sbriciolarsi, potete versare un po' d'acqua al centro dell'impasto e lavorarlo nuovamente. Stendere l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 20 minuti. Accendete il forno a 180 gradi.

4. PASSO 4

   

   Dividere l'impasto in quattro parti. Arrotolali ciascuno in un cerchio o un quadrato di spessore non superiore a 0,5 centimetri, puoi tagliare immediatamente un cerchio o un quadrato (una torta vuota) in un piatto o un'altra forma, oppure puoi prima cuocere la torta e poi tagliare con cura i bordi , ottenendo una torta più bella e uniforme . È meglio stendere la pasta tra due fogli di pergamena in modo che non si attacchi al mattarello e non si strappi.

5. PASSO 5

   

   Cuocere le torte in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Il tempo esatto dipende dallo spessore delle torte e dal forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Le torte finite dovrebbero essere leggermente dorate. Mentre le torte sono calde, tagliare i bordi se necessario.

7. PASSO 7

   

   Macinare i ritagli di torta fino a ridurli in briciole con un mattarello. e cospargerlo sulla parte superiore e sui lati della torta.

8. PASSO 8

   

   Quando le torte si saranno raffreddate, spalmatele con marmellata o crema densa. Cospargete i lati della torta e ricopritela con le briciole ricavate dai ritagli della torta.

9. PASSO 9

   

   Riponete la torta in frigorifero per un paio d'ore a bagno, poi servitela. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Rachele

16.11.2023

4.9

Torta interessante, grazie. Condividerò anche una ricetta per cupcakes senza glutine.