Быстрый простой сладкий пирог к чаю в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать быстрый простой сладкий пирог к чаю в духовке? Подготовьте продукты. Отмеряйте их стаканом объемом 250 мл. Кефир можете взять любой жирности, это не принципиально. Единственное, что имеет значение — это его кислота. Чем кислее кефир, тем больше понадобится соды, возьмите тогда половину чайной ложки. Джем или варенье возьмите без косточек.

2. ШАГ 2

   

   Кефир налейте в глубокую миску и всыпьте в него манку. Хорошо перемешайте ее и оставьте на 20 минут для набухания.

3. ШАГ 3

   

   Хорошо помойте яйца и вбейте их в другую миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать яйца миксером, постепенно всыпая сахар. Затем всыпьте соду, разрыхлитель и ванилин. Будьте аккуратны с ванилином — в большом количестве он начинает горчить. Кладите совсем немного, на кончике ножа.

4. ШАГ 4

   

   Взбивайте яйца до пышной светлой массы. Затем, не переставая взбивать, начните по ложке добавлять набухшую манку. Когда вся манка будет добавлена, миксер выключите. Должна получиться однородная масса без комочков консистенцией как жидкая сметана.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите противень размером 30*40 см. Застелите его бумагой для выпечки. Вылейте на противень тесто, лопаткой равномерно распределите его.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Выпекайте корж 25-30 минут. Он должен зазолотиться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Горячий корж снимите с противня вместе с бумагой и немного остудите.

7. ШАГ 7

   

   Затем переверните его бумагой вверх и снимите ее. Используя разделочную доску и острый нож, обрежьте края коржа, около 1 см. Затем разрежьте корж пополам, а затем половинки еще раз пополам. Получится 4 одинаковых прямоугольника.

8. ШАГ 8

   

   Смажьте каждый прямоугольник джемом или вареньем. Чем кислее будет варенье, тем вкуснее получится пирог. У меня малиновый джем.

9. ШАГ 9

   

   Смажьте таким образом все куски, складывая их один на другой.

10. ШАГ 10

    

    Обрезки с краев нарежьте на кубики.

11. ШАГ 11

    

    Посыпьте ими верх пирога. Также вы можете посыпать его сахарной пудрой.

12. ШАГ 12

    

    Пирог будет вкуснее, если он постоит часа 2 при комнатной температуре. Нарежьте его на куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

04.09.2023

4.9

Этот пирог привлек мое внимание прежде всего своей красотой. Сразу захотелось повторить! Изучая рецепт, поняла, что коржи это обычный манник, вот с ним я такие пироги не пекла еще. Манке дала набухнуть в кефире примерно 30 минут пока занималась другими делами. Далее сделала все по рецепту. Сырое тесто получилось похожим на бисквит, пузырчатое. Пергамент смазала маслом, чтобы было легче снимать. Выпекала до румяного цвета. Со снятием пергамента немного вышла заминка, по краям корж местами рвался, но это не страшно, ведь все равно его нужно было обрезать. Корж получился мягким, слегка влажным, верх немного липкий, как и бывает манник в обычной форме пирога. Смазывала джемом из черевишни, он кисло-сладкий. Коржи хорошо скрепились джемом. Пирог режется отлично, ровно. На вкус просто замечательно! Мы этот пирог съели за пару часов) Со свежезаваренным чаем и мятой особенно вкусно. Я рада, что узнала еще одно применение манного теста, тем более оно мне так нравится. Спасибо за рецепт!