Pastel de té dulce, rápido y sencillo en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel dulce para té rápido y sencillo en el horno? Prepara tu comida. Mídelos en un vaso de 250 ml. Puedes tomar kéfir con cualquier contenido graso, no importa. Lo único que importa es su acidez. Cuanto más ácido sea el kéfir, más refresco necesitarás, luego toma media cucharadita. Tome mermelada o conservas sin semillas.

2. PASO 2

   

   Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue sémola. Mezclar bien y dejar hinchar durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Lavar bien los huevos y batirlos en otro bol. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Empiece a batir los huevos con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar. Luego agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo y vainillina. Tenga cuidado con la vainillina: en grandes cantidades comienza a tener un sabor amargo. Coloca solo un poco en la punta de un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos hasta que estén esponjosos y ligeros. Luego, sin dejar de batir, empezar a añadir la sémola hinchada, cucharada a cucharada. Cuando se haya añadido toda la sémola, apaga la batidora. Debe obtener una masa homogénea y sin grumos con una consistencia similar a la de una crema agria líquida.

5. PASO 5

   

   Coge una bandeja de horno de 30*40 cm. Cúbrelo con papel de horno. Vierte la masa sobre la bandeja para hornear y extiéndela uniformemente con una espátula.

6. PASO 6

   

   Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C. Hornea la base durante 25-30 minutos. Debería dorarse. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Retire el hot cake de la bandeja para hornear junto con el papel y déjelo enfriar un poco.

7. PASO 7

   

   Luego dale la vuelta con el papel hacia arriba y retíralo. Con una tabla de cortar y un cuchillo afilado, recorte los bordes del bizcocho, aproximadamente 1 cm. Luego corta el bizcocho por la mitad y luego las mitades nuevamente por la mitad. Obtendrás 4 rectángulos idénticos.

8. PASO 8

   

   Unte cada rectángulo con mermelada o conservas. Cuanto más ácida sea la mermelada, más sabroso quedará el pastel. Tengo mermelada de frambuesa.

9. PASO 9

   

   Lubrica todas las piezas de esta forma, apilándolas una encima de otra.

10. PASO 10

    

    Corta los recortes de los bordes en cubos.

11. PASO 11

    

    Espolvorealos sobre la parte superior del pastel. También puedes espolvorearlo con azúcar glass.

12. PASO 12

    

    El pastel sabrá mejor si se deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

04.09.2023

4.9

Esta tarta me llamó la atención principalmente por su belleza. ¡Inmediatamente quise repetirlo! Mientras estudiaba la receta, me di cuenta de que los pasteles son maná común y corriente y nunca antes había horneado pasteles como este con él. Dejé la sémola en remojo en kéfir durante unos 30 minutos mientras hacía otras cosas. Luego hice todo según la receta. La masa cruda quedó como un bizcocho, burbujeante. Engrasé el pergamino con aceite para que fuera más fácil de quitar. Al horno hasta que estén doradas. Hubo un pequeño problema al retirar el pergamino.