Печенье Курабье бакинское

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье Курабье бакинское? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое. Заранее достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Чтобы масло быстрее согрелось, можно нарезать его на кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста соедините мягкое сливочное масло и добавьте к нему сахарную пудру. Смешайте. Заменять пудру на сахар не рекомендую. Сахар может не успеть раствориться и будет крупинками в тесте.

3. ШАГ 3

   

   Белок отделите от желтка и добавьте в чашу к маслу. Взбейте немного. Для этого можно воспользоваться миксером.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто мягкое, нежное и почти не липнет к рукам. Не добавляйте лишнюю муку, иначе тесто будет сложно выдавить через кондитерские насадки.

6. ШАГ 6

   

   Для формовки печенья возьмите широкую насадку. С помощью кондитерского мешка отсадите печенье и сделайте в центре небольшое углубление. В центр добавьте немного густого джема или варенья. поставьте печенье в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 12-15 минут. Песочное тесто готовится очень быстро.

7. ШАГ 7

   

   Готовое печенье станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки, немного остудите и переложите на тарелку.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Ава Ри Я

24.08.2023

4.5

а почему это курабье бакинское? разве курабье это не французское печенье?

мама сладкоежек

24.08.2023

4.7

Ириша, а при выпечке оно сильно увеличивается в размерах или не очень? Вы его кладете на противень, застеленный пергаментной бумагой? Спасибо за ответы заранее!

мама сладкоежек

24.08.2023

5

Ава Ри Я написал(а):а почему это курабье бакинское? разве курабье это не французское печенье?Ага, это напоминает мне то, как мой маленький сын путает фразы из английского и украинского языков, при этом пытается доказать, что он прав.

Ириша

24.08.2023

4.6

мама сладкоежек написал(а):Ириша, а при выпечке оно сильно увеличивается в размерах или не очень? Вы его кладете на противень, застеленный пергаментной бумагой? Спасибо за ответы заранее!При выпечки печенье слегка расползается, но совсем немного. Да, выпекаю на застеленном пергаментом противне

nyutaangel

24.08.2023

4.6

Сколько получается штук из этого количества теста?