Galletas Kurabye Bakú

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas Kurabye Baku? Prepara los ingredientes necesarios para ello. La mantequilla debe quedar blanda. Sácalo del frigorífico con antelación y déjalo a temperatura ambiente. Para calentar la mantequilla más rápido, puedes cortarla en trozos.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, combine la mantequilla blanda y agréguele azúcar en polvo. Mezcla. No recomiendo sustituir el polvo por azúcar. Es posible que el azúcar no tenga tiempo de disolverse y quedarán granos en la masa.

3. PASO 3

   

   Separar la clara de la yema y añadir al bol con la mantequilla. Batir un poco. Puedes usar una batidora para esto.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Quizás necesites un poco más o menos de harina. Concéntrate en la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa terminada resulta suave, tierna y casi no se pega a las manos. No agregue exceso de harina, de lo contrario será difícil presionar la masa a través de los cortadores de masa.

6. PASO 6

   

   Utilice un cortador de galletas ancho para darles forma a las galletas. Con una manga pastelera, forma las galletas y haz una pequeña hendidura en el centro. Agrega un poco de mermelada espesa o conservas al centro. Coloca las galletas en el horno, precalentado a 200 grados, durante 12-15 minutos. La masa de mantequilla se prepara muy rápidamente.

7. PASO 7

   

   Las galletas terminadas se dorarán. Retirarlo del horno, enfriar un poco y transferir a un plato. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Accidente

24.08.2023

4.5

¿Por qué es Bakú Kurabye? ¿No es curabye una galleta francesa?

madre golosa

24.08.2023

4.7

Irisha, ¿aumenta de tamaño durante el horneado o no mucho? ¿Lo colocas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino? ¡Gracias por sus respuestas de antemano!

madre golosa

24.08.2023

5

Ava Ri escribí: ¿por qué es este pollo de Bakú? ¿No es curabye una galleta francesa? Sí, esto me recuerda cómo mi hijo pequeño confunde frases en inglés y ucraniano, mientras intenta demostrar que tiene razón.

irlandesa

24.08.2023

4.6

madre golosa escribió: Irisha, ¿aumenta mucho de tamaño al hornear o no? ¿Lo colocas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino? ¡Gracias por sus respuestas de antemano! Al hornear, las galletas se esparcen un poco, pero solo un poco. Sí, horneo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

nuevoangel

24.08.2023

4.6

¿Cuántas piezas se obtienen con esta cantidad de masa?