Бакинське печиво Курабье

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бакинське печиво Курабье? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Масло має бути м’яким. Заздалегідь дістаньте його з холодильника і залиште при кімнатній температурі. Щоб масло швидше розігрілося, його можна нарізати шматочками.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста з’єднуємо м’яке масло і додаємо в нього цукрову пудру. Змішати. Не рекомендую замінювати пудру цукром. Цукор може не встигнути розчинитися і будуть крупинки в тесті.

3. КРОК 3

   

   Відокремте білок від жовтка і додайте в миску з маслом. Трохи збити. Для цього можна використовувати міксер.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто виходить м'яким, ніжним і майже не липне до рук. Не додавайте надлишок борошна, інакше тісто буде важко продавлюватися крізь форми.

6. КРОК 6

   

   Використовуйте широку формочку, щоб сформувати печиво. За допомогою кондитерського мішка витягніть печиво і зробіть невелике заглиблення в центрі. У середину додайте трохи густого варення або варення. Поставте печиво в духовку, розігріту до 200 градусів, на 12-15 хвилин. Пісочне тісто готується дуже швидко.

7. КРОК 7

   

   Готове печиво стане золотистим. Дістаємо з духовки, трохи охолоджуємо і перекладаємо на блюдо. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

ДТП

24.08.2023

4.5

чому це Баку Кураб'є? хіба кюрабі не французьке печиво?

мама ласунів

24.08.2023

4.7

Іриша, при випічці воно збільшується чи не дуже? Ви кладете його на деко, застелене пергаментним папером? Наперед дякую за ваші відповіді!

мама ласунів

24.08.2023

5

Ава Рі я написала: навіщо ця бакинська курка? чи не французьке печиво curabye? Так, це нагадує мені те, як мій маленький син плутає фрази англійської та української, намагаючись довести свою правоту.

Іріша

24.08.2023

4.6

мама ласун написала: Іриша, а при випічці сильно збільшується чи ні? Ви кладете його на деко, застелене пергаментним папером? Наперед дякую за ваші відповіді! При випіканні печиво злегка розповзається, але трохи. Так, я випікаю на деку, застеленому пергаментом.

новий ангел

24.08.2023

4.6

Скільки шматочків виходить із цієї кількості тіста?