Blaukohlsalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blaukohlsalat? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl dünn hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und in Streifen schneiden oder auf einer koreanischen Reibe reiben. Gurke waschen und in Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Auf Wunsch kann der Apfel geschält werden. Es ist besser, süß-saure Sorten (Semerinka, Granny Smith) zu nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Gemüse, Äpfel und Kräuter in einer Salatschüssel vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Tanken.

8. SCHRITT 8

   

   Olivenöl, Balsamico-Essig, Marmelade (ich habe Aprikose verwendet), Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Schneebesen, bis alles glatt ist.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie das resultierende Dressing über den Salat.

11. SCHRITT 11

    

    Gut mischen.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

09.12.2023

4.9

Blaukohlsalat ist für uns exotisch. Aber ich denke, ich werde es oft kochen. Schließlich ist es so hell, lecker und gesund! Der Rotkohl selbst ist geschnitten sehr schön. Die Wahrheit ist viel schwieriger, deshalb habe ich es nach dem Schneiden leicht mit Meersalz zerstampft. Damit der Salat elegant aussieht, habe ich Karotten und Gurken auf einer koreanischen Reibe gerieben. Ich habe einen süßen Apfel, ich schneide ihn in Streifen. Den Dill habe ich durch Frühlingszwiebeln ersetzt, die ebenfalls aromatisch sind und ebenfalls eine angenehme Note verleihen. Auch das Dressing ist hervorragend, nur habe ich den Balsamico-Essig durch Weinessig ersetzt. Statt Marmelade habe ich Aprikosensirup. Nach dem Dressing lasse ich den Salat im Kühlschrank stehen. Wir haben diesen Salat geliebt, er hat eine so interessante Geschmackskombination! Das süß-saure Dressing ergänzt gelungen das frische Gemüse. Danke für das Rezept!

Zoryana

09.12.2023

4.8

Vitaminsalat steigert Ihren Tonus in der Winterkälte. Blaukohlsalat ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Dieser süß-saure, helle, knackige Salat mit originellem Dressing hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept.