Болгарський перець, фарширований м'ясом в духовці зі сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 36 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачний фарширований болгарський перець, підготуйте необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Необхідний для рецепта один кілограм домашнього фаршу готуємо за вашим бажанням і смаком.

3. КРОК 3

   

   Натріть одну велику моркву у велику миску за допомогою крупної терки.

4. КРОК 4

   

   Дві цибулини натерти в миску за допомогою крупної терки.

5. КРОК 5

   

   Готовий фарш викласти в миску з цибулею і морквою, туди ж додати двісті грам трохи недовареного рису, одну чайну ложку солі і суміш чорного і червоного перцю за смаком.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці руками.

7. КРОК 7

   

   Половину головки ріпчастої цибулі наріжте півкільцями, потім один помідор кільцями і одну моркву за допомогою фігурного ножа.

8. КРОК 8

   

   Половину нарізаних овочів рівним шаром викласти на дно глибокої миски.

9. КРОК 9

   

   Готовий очищений і добре промитий болгарський перець наповніть необхідною кількістю фаршу.

10. КРОК 10

    

    Фарш добре вдавлюємо виделкою в перець.

11. КРОК 11

    

    Викласти фарширований перець в миску з овочами.

12. КРОК 12

    

    Накрийте перець шаром нарізаних овочів, додайте за смаком кілька шматочків гострого червоного перцю і залийте окропом.

13. КРОК 13

    

    Закриваємо деко кришкою і ставимо в розігріту до двохсот градусів духовку на сорок-п'ятдесят хвилин.

14. КРОК 14

    

    Для приготування заправки викладаємо в миску двісті грамів сметани.

15. КРОК 15

    

    Сто грамів томатного соусу або пасти викласти в миску зі сметаною.

16. КРОК 16

    

    Додайте в миску половину чайної ложки хмелі-сунелі і третину чайної ложки коріандру.

17. КРОК 17

    

    Додайте в миску два зубчики часнику, пропущених через прес.

18. КРОК 18

    

    Третину чайної ложки солі насипати в загальну миску.

19. КРОК 19

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

20. КРОК 20

    

    Через п'ятдесят хвилин вийміть деко з перцем з духовки.

21. КРОК 21

    

    Поверх перців змастіть приготовленим соусом, додайте лавровий лист за смаком і, знизивши температуру духовки до ста п’ятдесяти, знову помістіть туди деко до повної готовності страви.

22. КРОК 22

    

    Через двадцять хвилин деко з вареними перцями в сметанному соусі дістаємо з духовки і розкладаємо порційно на тарілки.

23. КРОК 23

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.08.2023

4.8

Нарешті на вулиці справжня зима, а вдома гострий перець! З осені у мене морозильна камера повна заморожених перців, я потихеньку набиваю їх і готую смачні обіди. Цього разу взяла кілограм курячого фаршу, готую відразу багато. Деякі я приготувала на плиті, а деякі запекла за цим рецептом. Чоловікові, звичайно, більше сподобався такий варіант, тому що овочів багато) У мене також є заморожені помідори часточками, дуже зручно. Я виклала фарширований перець на овочевий шар і запекла. Мій соус складається з домашнього кетчупу та вершків. Болгарський перець, фарширований м’ясом в духовці зі сметаною та запеченим соусом – це особлива насолода) М’ясо та рис у соковитих перчиках самі по собі смачні, а разом із ніжним томатно-вершковим соусом – це справжнє насолода! Начинка вийшла соковитою і ситною. Це чудове блюдо для сімейної вечері.

Леона

10.08.2023

4.5

Дуже смачні вийшли, дякую за рецепт, в поєднанні зі свіжою кінзою в два рази смачніше)