Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 36 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкусного фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Подготавливаем один килограмм необходимого на рецепт домашнего фарша по своему желанию и вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Натираем в большую миску на крупной терке одну крупную морковь.

4. ШАГ 4

   

   Натираем в миску на крупной терке две головки репчатого лука.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем в миску с луком и морковью приготовленный фарш, затем добавляем двести граммов слегка недоваренного риса, одну чайную ложку соли и по вкусу смесь из черного с красным перцев.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой руками.

7. ШАГ 7

   

   Нарезаем полукольцами половину головки репчатого лука, затем кольцами один помидор и кусочками одну морковь при помощи фигурного ножа.

8. ШАГ 8

   

   Выкладываем половину нарезанных овощей на дно глубокой миски равномерным слоем.

9. ШАГ 9

   

   Приготовленный очищенный и хорошо промытый болгарский перец заполняем необходимым количеством фарша.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо уплотняем фарш в перцах при помощи вилки.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем в миску с овощами слоями фаршированный перец.

12. ШАГ 12

    

    Прикрываем перец слоем из нарезанных овощей, добавляем по вкусу несколько кусочков нарезанного острого красного перца и заливаем кипятком.

13. ШАГ 13

    

    Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прогретую до двухсот градусов духовку на сорок-пятьдесят минут.

14. ШАГ 14

    

    Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны.

15. ШАГ 15

    

    Выкладываем в миску со сметаной сто граммов томатного соуса или пасты.

16. ШАГ 16

    

    Добавляем в миску половину чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.

17. ШАГ 17

    

    Добавляем в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

18. ШАГ 18

    

    Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соли.

19. ШАГ 19

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

20. ШАГ 20

    

    По прошествии пятидесяти минут достаем кастрюлю с перцем из духовки.

21. ШАГ 21

    

    Выкладываем сверху перца приготовленный соус, добавляем по вкусу лавровый лист и понизив градус духовки до ста пятидесяти вновь ставим в нее кастрюлю до полной готовности блюда.

22. ШАГ 22

    

    По прошествии двадцати минут достаем кастрюлю с приготовленным перцем в сметанном соусе из духовки и порционно раскладываем по тарелкам.

23. ШАГ 23

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

10.08.2023

4.8

На улице наконец-то настоящая зима, а дома горячие мясные перчики! У меня с осени полная морозилка замороженных перцев, потихоньку фарширую их и готовлю вкусные ужины. На этот раз взяла килограмм куриного фарша, я сразу много готовлю. Часть приготовила на плите, а часть запекла по этому рецепту. Моему мужу, конечно, больше понравился этот вариант, ведь здесь много овощей) Помидоры у меня тоже замороженные пластинками, очень удобно. На овощную подушку выложила начиненные перчики и запекла. Соус у меня состоит из домашнего кетчупа и сливок.Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной с подпеченным соусом отдельное удовольствие) Мясо и рис в сочном перце сами по себе вкусны, а вместе с нежным томатно-сливочном соусом вообще блаженство! Начинка получилась сочной, сытной. Это прекрасное блюдо для семейного ужина.

Леона

10.08.2023

4.5

Очень вкусно получились, спасибо за рецепт в сочетании со свежей кинзой вдвойне вкуснее)