Бублики з маком з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рогалики з маком з дріжджового тіста? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування смачних здобних бубликів.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть глибоку миску і налийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури.

3. КРОК 3

   

   Помістіть в миску сім грамів сухих швидкорозчинних дріжджів і п’ятдесят грамів цукру.

4. КРОК 4

   

   Від загальної маси викладаємо в миску три столові ложки пшеничного борошна вищого сорту.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, а потім поставте миску в тепле місце для активації дріжджів на п’ятнадцять хвилин.

6. КРОК 6

   

   Візьміть велику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім додайте в миску третину чайної ложки солі, одну чайну ложку ванільного цукру і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Помістіть активоване дріжджове тісто в миску з яєчною сумішшю і добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Візьміть дрібне сито і просійте в загальну миску чотириста п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, а потім додайте в миску одну чайну ложку розпушувача.

9. КРОК 9

   

   П’ятдесят грамів розм’якшеного вершкового масла помістіть в миску і змішайте всі інгредієнти, щоб замісити тісто.

10. КРОК 10

    

    Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками протягом п’яти-семи хвилин, поки не досягнете потрібної консистенції. Зверніть увагу, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

11. КРОК 11

    

    Зібране в кулю тісто викласти в миску і змастити його зверху однією столовою ложкою рослинного масла, потім накрити миску серветкою і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

12. КРОК 12

    

    Для приготування заливки в каструлю висипте сімдесят п'ять грамів харчового маку, потім залийте каструлю двомастами мілілітрів окропу і перемішайте, потім накрийте каструлю кришкою і відставте на двадцять хвилин для маку. набухати.

13. КРОК 13

    

    Візьміть дрібне сито і процідіть набряклий мак, а потім знову покладіть його в каструлю.

14. КРОК 14

    

    У каструльку з маком насипати тридцять п'ять грамів цукру і подрібнити всі інгредієнти блендером до пастоподібного стану, потім додати в каструльку одну столову ложку молока, двадцять грам вершкового масла і поставити на вимкнуту плиту. на слабкому вогні.

15. КРОК 15

    

    Розбийте одне куряче яйце і відокремте білок від жовтка, потім добре збийте білок в мисці.

16. КРОК 16

    

    У каструлю з маком додати збитий білок і варити, помішуючи, п'ять хвилин, потім зняти каструлю з плити і остудити готову начинку.

17. КРОК 17

    

    Після закінчення часу посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть тісто, яке потім замісіть в корж.

18. КРОК 18

    

    Згорніть корж у тугий рулет, розділіть його на чотири частини та з кожної сформуйте булочку.

19. КРОК 19

    

    Кожну булочку розім'яти і розкачати в корж товщиною три міліметри, який потім, по черзі, розділити ножем на чотири частини.

20. КРОК 20

    

    На кожну частину коржа рівним шаром викласти необхідну кількість підготовленої макової начинки.

21. КРОК 21

    

    Згорніть коржі з начинкою в тугі рулети і сформуйте рогалики, потім викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і залиште підходити на двадцять п’ять хвилин.

22. КРОК 22

    

    Через час змастіть залишки бубликів яєчним жовтком, збитим з двома столовими ложками молока.

23. КРОК 23

    

    Поставте деко в розігріту до 175 градусів духовку і випікайте рогалики до повної готовності приблизно 15 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці!

24. КРОК 24

    

    Після закінчення часу вийміть деко з духовки і викладіть готові бублики на блюдо.

25. КРОК 25

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!

Коментарі до рецепту

Майстін

29.10.2023

4.7

Я дуже люблю випічку з маком, тому сьогодні вирішила приготувати рогалики з маком з дріжджового тіста. Замісила дріжджове тісто і поставила підходити. В цей час я почала готувати макову начинку. Готувала за рецептом, добре, що все було детально описано. Коли тісто піднялося, я його замісила і відразу почала формувати рогалики. Я дала їм трохи постояти, змастила збитим жовтком і поставила запікатися. Сподобалося, що на відміну від бубликів, наприклад, з варенням, начинка не намагалася «втекти» з тіста під час приготування. Готові бублики вийшли рум'яними, пухкими і такими смачними! Вся родина це оцінила. Чудовий рецепт!

Шура

29.10.2023

4.9

Дякую, мені дуже сподобався рецепт!

АннаВі

29.10.2023

4.8

Ого! Чудовий рецепт! Варто спробувати! І тоді у мене є лише ця варіація: