Bagel con semi di papavero a base di pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i bagel con semi di papavero dalla pasta lievitata? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari per preparare deliziosi e ricchi bagel.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendere una ciotola profonda e versarvi duecentocinquanta millilitri di latte a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola mettete sette grammi di lievito secco istantaneo e cinquanta grammi di zucchero.

4. PASSO 4

   

   Metti tre cucchiai di farina di grano tenero premium dalla massa totale in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi riporre la ciotola in un luogo tiepido per attivare il lievito per quindici minuti.

6. PASSO 6

   

   Prendi una ciotola grande e rompici dentro un uovo di gallina, quindi aggiungi un terzo di cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero vanigliato nella ciotola e mescola.

7. PASSO 7

   

   Mettete l’impasto a lievito attivo in una ciotola con il composto di uova e mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Prendi un setaccio fine e setaccia quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium in una ciotola comune, quindi aggiungi un cucchiaino di lievito nella ciotola.

9. PASSO 9

   

   Mettete in una ciotola cinquanta grammi di burro ammorbidito e mescolate insieme tutti gli ingredienti per lavorare l'impasto.

10. PASSO 10

    

    Continua a lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani per cinque-sette minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.

11. PASSO 11

    

    Mettete l'impasto raccolto in una palla in una ciotola e ungetelo sopra con un cucchiaio di olio vegetale, quindi coprite la ciotola con un tovagliolo e mettetela in un luogo caldo per quaranta minuti.

12. PASSO 12

    

    Per preparare il ripieno, versate in un pentolino settantacinque grammi di semi di papavero commestibili, poi versate nel pentolino duecento millilitri di acqua bollente e mescolate, poi coprite il pentolino con un coperchio e mettetelo da parte per venti minuti per i semi di papavero. gonfiarsi.

13. PASSO 13

    

    Prendete un colino fine e filtrate i semi di papavero gonfi, quindi rimetteteli nella casseruola.

14. PASSO 14

    

    Versate in un pentolino trentacinque grammi di zucchero con i semi di papavero e tritate tutti gli ingredienti con il frullatore fino ad ottenere una pasta, poi aggiungete nel pentolino un cucchiaio di latte, venti grammi di burro e mettete sul fuoco, che accendete a fuoco basso.

15. PASSO 15

    

    Rompi un uovo di gallina e separa l'albume dal tuorlo, quindi sbatti bene l'albume in una ciotola.

16. PASSO 16

    

    Aggiungere l'albume montato nella casseruola con i semi di papavero e cuocere, mescolando, per cinque minuti, quindi togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare il ripieno preparato.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, cospargete la tavola con una piccola quantità di farina di frumento e stendete l'impasto, che poi impastate fino a formare una focaccia.

18. PASSO 18

    

    Arrotolare la focaccia fino a formare un rotolo stretto, che poi dividerete in quattro parti e formerete e modellate ciascuna in un panino.

19. PASSO 19

    

    Impastare e stendere ogni panino fino a ottenere una torta spessa tre millimetri, che poi, a sua volta, dividere in quattro parti con un coltello.

20. PASSO 20

    

    Disporre la quantità necessaria di ripieno di semi di papavero preparato su ciascuna parte della focaccia in uno strato uniforme.

21. PASSO 21

    

    Stendere le focacce farcite in rotoli stretti e formare i bagel, quindi adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno e lasciar lievitare per venticinque minuti.

22. PASSO 22

    

    Man mano che il tempo passa, spennellate i bagel avanzati con il tuorlo d'uovo sbattuto con due cucchiai di latte.

23. PASSO 23

    

    Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 175 gradi e cuocere i bagel fino a completa cottura, circa 15 minuti. Concentrati sul tuo forno!

24. PASSO 24

    

    Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno e disponete i bagel cotti su un piatto.

25. PASSO 25

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!

Commenti sulla ricetta

Maystin

29.10.2023

4.7

Adoro cucinare con i semi di papavero, quindi oggi ho deciso di preparare dei bagel con semi di papavero con pasta lievitata. Ho impastato la pasta lievitata e l'ho messa a lievitare. A questo punto ho iniziato a preparare il ripieno ai semi di papavero. L’ho fatta seguendo la ricetta, è bello che sia stato descritto tutto nei dettagli. Quando l'impasto è lievitato, l'ho lavorato e ho subito iniziato a formare i bagel. Li ho lasciati riposare per un po', li ho spennellati con il tuorlo sbattuto e li ho messi a cuocere. Mi è piaciuto che, a differenza dei bagel, ad esempio con la marmellata, il ripieno non cercasse di “scappare” dall'impasto durante la cottura. I bagel finiti si sono rivelati rosei, soffici e così deliziosi! Tutta la famiglia lo ha apprezzato. Ottima ricetta!

Shura

29.10.2023

4.9

Grazie, la ricetta mi è piaciuta molto!

Anna Wi

29.10.2023

4.8

Oh! Ricetta meravigliosa! Vale la pena provare! E poi ho solo questa variazione: