Bajgle z makiem z ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bajgle z makiem z ciasta drożdżowego? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty do zrobienia pysznych, bogatych bajgli.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

3. KROK 3

   

   Do miski wsyp siedem gramów suchych drożdży instant i pięćdziesiąt gramów cukru.

4. KROK 4

   

   Z całej masy do miski wsypać trzy łyżki mąki pszennej premium.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce, a następnie umieść miskę w ciepłym miejscu, aby drożdże aktywowały się na piętnaście minut.

6. KROK 6

   

   Weź dużą miskę i wbij do niej jedno jajo kurze, następnie dodaj do miski jedną trzecią łyżeczki soli, jedną łyżeczkę cukru waniliowego i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Aktywowane ciasto drożdżowe umieszczamy w misce z masą jajeczną i dokładnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Na drobne sito przesiej do wspólnej miski czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej premium, następnie dodaj do niej jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Do miski włóż pięćdziesiąt gramów miękkiego masła i wymieszaj wszystkie składniki, aby zagnieść ciasto.

10. KROK 10

    

    Kontynuuj wyrabianie ciasta rękami w misce przez pięć do siedmiu minut, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

11. KROK 11

    

    Zwinięte w kulę ciasto włóż do miski i posmaruj jedną łyżką oleju roślinnego, następnie przykryj miskę serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na czterdzieści minut.

12. KROK 12

    

    Aby przygotować nadzienie, do rondelka wsyp siedemdziesiąt pięć gramów maku jadalnego, następnie zalej do rondelka dwieście mililitrów wrzącej wody i zamieszaj, następnie przykryj rondel pokrywką i odstaw na dwadzieścia minut na mak pęcznieć.

13. KROK 13

    

    Na drobnym sicie odcedź spęczniałe maki i włóż je z powrotem do rondla.

14. KROK 14

    

    Do rondla z makiem wsyp trzydzieści pięć gramów cukru i zmiksuj wszystkie składniki blenderem na pastę, następnie dodaj do rondla jedną łyżkę mleka, dwadzieścia gramów masła i postaw na kuchence, którą obracasz na małym ogniu.

15. KROK 15

    

    Rozbij jedno jajo kurze i oddziel białko od żółtka, a następnie dobrze ubij białko w misce.

16. KROK 16

    

    Do rondelka z makiem dodajemy ubite białka i gotujemy, mieszając, przez pięć minut, następnie zdejmujemy rondelek z ognia i ostudzamy przygotowane nadzienie.

17. KROK 17

    

    Po upływie czasu posyp stół niewielką ilością mąki pszennej i wyłóż ciasto, które następnie zagnieć na płaski placek.

18. KROK 18

    

    Zwiń płaski placek w ciasny wałek, który następnie podziel na cztery części, z których uformuj i uformuj bułkę.

19. KROK 19

    

    Każdą bułkę zagniatamy i rozwałkowujemy na placek o grubości trzech milimetrów, który następnie dzielimy nożem na cztery części.

20. KROK 20

    

    Na każdą część placka nałóż odpowiednią ilość przygotowanego nadzienia makowego, równą warstwą.

21. KROK 21

    

    Nadziewane podpłomyki zwiń w ciasne bułeczki i uformuj bajgle, następnie ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i odstaw do wyrośnięcia na dwadzieścia pięć minut.

22. KROK 22

    

    Z biegiem czasu pozostałe bajgle smarujemy żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami mleka.

23. KROK 23

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piecz bajgle aż do całkowitego ugotowania, około 15 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku!

24. KROK 24

    

    Po upływie czasu wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ułóż ugotowane bajgle na talerzu.

25. KROK 25

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!

Komentarze do przepisu

Maystina

29.10.2023

4.7

Bardzo lubię piec makiem, dlatego dzisiaj postanowiłam zrobić bajgle z makiem z ciasta drożdżowego. Zagnieciłam ciasto drożdżowe i odstawiłam do wyrośnięcia. W tym czasie zabrałem się za przygotowanie nadzienia makowego. Zrobiłam według przepisu, dobrze, że wszystko zostało szczegółowo opisane. Kiedy ciasto wyrosło, zagnieciłam je i od razu przystąpiłam do formowania bajgli. Zostawiłam je na chwilę, posmarowałam roztrzepanym żółtkiem i zapiekałam. Podobało mi się to, że w przeciwieństwie do bajgli np. z dżemem, nadzienie nie próbowało „uciec” z ciasta podczas pieczenia. Gotowe bajgle wyszły różowe, puszyste i jakie pyszne! Cała rodzina to doceniła. Świetny przepis!

Szura

29.10.2023

4.9

Dziękuję, przepis bardzo mi się spodobał!

Anna Wi

29.10.2023

4.8

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę: