Bagels con semillas de amapola elaborados con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bagels con semillas de amapola con masa de levadura? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para preparar unos deliciosos y ricos bagels.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un recipiente hondo y vierta en él doscientos cincuenta mililitros de leche a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Coloque siete gramos de levadura seca instantánea y cincuenta gramos de azúcar en un bol.

4. PASO 4

   

   Coloque tres cucharadas de harina de trigo premium de la masa total en un bol.

5. PASO 5

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol, luego coloque el bol en un lugar cálido para activar la levadura durante quince minutos.

6. PASO 6

   

   Tome un tazón grande y rompa un huevo de gallina, luego agregue un tercio de cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar de vainilla al tazón y mezcle.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa de levadura activada en un bol con la mezcla de huevo y mezcla bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tome un colador fino y tamice cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un recipiente común, luego agregue una cucharadita de levadura en polvo al recipiente.

9. PASO 9

   

   Coloque cincuenta gramos de mantequilla blanda en un bol y mezcle todos los ingredientes para amasar la masa.

10. PASO 10

    

    Continúa amasando bien la masa en el bol con las manos durante cinco a siete minutos hasta alcanzar la consistencia deseada. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo. Concéntrate en la consistencia de la masa.

11. PASO 11

    

    Colocar la masa reunida en una bola en un bol y engrasarla con una cucharada de aceite vegetal, luego cubrir el bol con una servilleta y colocar en un lugar cálido durante cuarenta minutos.

12. PASO 12

    

    Para preparar el relleno, vierta setenta y cinco gramos de semillas de amapola comestibles en una cacerola, luego vierta doscientos mililitros de agua hirviendo en la cacerola y revuelva, luego cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante veinte minutos para las semillas de amapola. a hincharse.

13. PASO 13

    

    Coge un colador fino y cuela las semillas de amapola hinchadas y luego vuelve a ponerlas en la cacerola.

14. PASO 14

    

    Vierte treinta y cinco gramos de azúcar en una cacerola con semillas de amapola y muele todos los ingredientes con una licuadora hasta obtener una pasta, luego agrega una cucharada de leche, veinte gramos de mantequilla a la cacerola y colócala en el fuego, que giras. a fuego lento.

15. PASO 15

    

    Rompe un huevo de gallina y separa la clara de la yema, luego bate bien la clara en un bol.

16. PASO 16

    

    Agrega la clara de huevo batida a la cacerola con las semillas de amapola y cocina, revolviendo, durante cinco minutos, luego retira la cacerola del fuego y enfría el relleno preparado.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo y extiende la masa, que luego amasas hasta formar una torta.

18. PASO 18

    

    Enrolle el pan plano hasta formar un rollo apretado, que luego dividirá en cuatro partes y les dará forma y moldeará un panecillo con cada una.

19. PASO 19

    

    Amasar y extender cada bollo hasta obtener una torta de tres milímetros de espesor, que luego, a su vez, dividir en cuatro partes con un cuchillo.

20. PASO 20

    

    Coloque la cantidad necesaria del relleno de semillas de amapola preparado en cada parte del pan plano en una capa uniforme.

21. PASO 21

    

    Enrolle los panes planos rellenos en rollos apretados y forme bagels, luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y déjelos reposar durante veinticinco minutos.

22. PASO 22

    

    Conforme pasa el tiempo, unta los bagels sobrantes con yema de huevo batida con dos cucharadas de leche.

23. PASO 23

    

    Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 175 grados y hornee los bagels hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 15 minutos. ¡Concéntrate en tu horno!

24. PASO 24

    

    Pasado el tiempo, retira la bandeja para hornear del horno y coloca los bagels cocidos en un plato.

25. PASO 25

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!

Comentarios sobre la receta.

maystin

29.10.2023

4.7

Me encanta hornear con semillas de amapola, así que hoy decidí hacer bagels con semillas de amapola con masa de levadura. Amasé la masa de levadura y la puse a crecer. En ese momento comencé a hacer el relleno de semillas de amapola. Lo hice siguiendo la receta, es bueno que todo esté descrito en detalle. Cuando la masa subió, la amasé e inmediatamente comencé a formar los bagels. Los dejé reposar un rato, los unté con yema batida y los puse a hornear. Me gustó que, a diferencia de los bagels, por ejemplo, con mermelada, el relleno no intentaba "escaparse" de la masa durante la cocción. ¡Los bagels terminados quedaron rosados, esponjosos y deliciosos! Toda la familia lo agradeció. ¡Gran receta!

Shura

29.10.2023

4.9

Gracias, me gustó mucho la receta!

annawi

29.10.2023

4.8

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación: