Бублики на молоці та дріжджах

Name: Бублики на молоці та дріжджах
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Вершкове масло; 250 ml Молоко; 50 g Цукор; 1 чайн.л. Сіль; 50 g Дріжджі; 700 g Пшеничне борошно; 3 Яйця курячі; 100 g Шоколад; 200 g Варення; 100 g Волоські горіхи; 2 стол.л. Цукрова пудра

Ці смачні домашні бублики сподобаються всім! Приготуйте хоч на сніданок! Готуйте такі рогалики не тільки на сніданок, але і на обід, вечерю, на свята, на роботу, в дорогу і в школу. Вони скрізь знадобляться як перекус. А на природі, з чаєм із термоса чи окропом лише з багаття, їм немає рівних. До речі, моя мама теж пекла бублики за цим рецептом.

56

121781

Ліліан Перес

Автор рецепта

Калорії

818ККал

Білок

18грам

Жир

37грам

Вуглеводи

98грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

200g

250ml

50g

1чайн.л.

50g

700g

3

100g

200g

100g

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Відміряйте інгредієнти і розтопіть масло (або маргарин).
КРОК 2
Дріжджі розкришити в тепле молоко і розмішати. Додати цукор і розмішати до повного розчинення. Все про те, як працюють дріжджі, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.
КРОК 3
Залиште молоко з дріжджами на 10-20 хвилин, щоб дріжджі почали діяти.
КРОК 4
У молоко додати вершкове масло.
КРОК 5
Добре перемішайте рідкі інгредієнти.
КРОК 6
Додайте в каструлю яйця.
КРОК 7
Теж добре перемішайте.
КРОК 8
Почніть замішувати, просіюючи в рідину борошно частинами. Вам може знадобитися менше або більше борошна, залежно від його властивостей. Докладніше читайте в статті під кроками.
КРОК 9
Замісити м'яке тісто.
КРОК 10
Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на 2 години. Можна вранці замісити, а ввечері спекти.
КРОК 11
Розділіть тісто навпіл і розкачайте в кружечки.
КРОК 12
Кожне коло розріжте на трикутники.
КРОК 13
Викласти начинку (або варення, або шоколад з горіхами) і скрутити рогалики. Перекладіть їх на підготовлене деко.
КРОК 14
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Це залежить від розміру рогаликів і духовки. Час і температура приблизні. Докладніше про роботу різних печей читайте в статті під кроками. Коли бублики охолонуть, посипте їх пудрою.

Коментарі до рецепту

артемія

12.12.2023

4.5

Смачного! Є більш простий рецепт. Випікати бублики з листкового тіста з варенням дуже просто і швидко.

tatyanochka2022

12.12.2023

4.9

Я завжди дивлюся фото з бубликами

ТЕТЯНА

12.12.2023

4.5

Тісто просто чудове! Я ніколи не працював з живими дріжджами, це був мій перший досвід. І скільки разів користувалася цим рецептом, тісто завжди виходить на ура! Я поділився цим з усіма друзями). Я люблю з мармеладом, подруга пече з грибами, яйцями і зеленню

Андрій

12.12.2023

4.5

Все просто супер!!! Якби не маленький кухар, звичайно, так би не вийшло.