Bagels elaborados con leche y levadura

Name: Bagels elaborados con leche y levadura
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Manteca; 250 ml Leche; 50 g Azúcar; 1 cucharilla Sal; 50 g Levadura; 700 g Harina de trigo; 3 Huevos de gallina; 100 g Chocolate; 200 g Mermelada; 100 g Nueces; 2 cucharada Azúcar en polvo

¡A todos les encantarán estos deliciosos bagels caseros! ¡Al menos hazlo para el desayuno! Prepare estos bagels no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo, la cena, las vacaciones, el trabajo, la carretera y la escuela. Son útiles como refrigerio en todas partes. Y en la naturaleza, con té de un termo o agua hirviendo solo del fuego, no tienen igual. Por cierto, mi madre también horneó bagels con esta receta.

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Lilian Pérez

Autora de la receta

Calorías

818Kcal

Proteína

18gramo

Gorda

37gramo

Carbohidratos

98gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

200g

250ml

50g

1cucharilla

50g

700g

3

100g

200g

100g

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

PASO 1
Mida los ingredientes y derrita la mantequilla (o margarina).
PASO 2
Desmenuza la levadura en la leche tibia y revuelve. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo. Lea todo sobre cómo funciona la levadura en el artículo, enlace al final de la receta.
PASO 3
Deja la leche con la levadura durante 10-20 minutos para que la levadura empiece a actuar.
PASO 4
Agrega mantequilla a la leche.
PASO 5
Mezclar bien los ingredientes líquidos.
PASO 6
Agrega los huevos a la cacerola.
PASO 7
Mezclar bien también.
PASO 8
Comience a amasar tamizando la harina en el líquido en porciones. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de sus propiedades. Lea más en el artículo debajo de los pasos.
PASO 9
Amasar una masa suave.
PASO 10
Envolver la masa en film y colocar en el frigorífico durante 2 horas. Puedes amasar por la mañana y hornear por la noche.
PASO 11
Dividir la masa por la mitad y enrollar en círculos.
PASO 12
Corta cada círculo en sectores triangulares.
PASO 13
Poner el relleno (o mermelada, o chocolate con nueces) y enrollar los bagels. Transfiérelos a la bandeja para hornear preparada.
PASO 14
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. Depende del tamaño de los bagels y del horno. El tiempo y la temperatura son aproximados. Lea más sobre el funcionamiento de diferentes hornos en el artículo debajo de los pasos. Cuando los bagels se hayan enfriado, espolvoréalos con polvo.

Comentarios sobre la receta.

artemia

12.12.2023

4.5

¡Sabroso! Hay una receta más sencilla. Hornear bagels de hojaldre con mermelada es muy sencillo y rápido.

tatyanochka2022

12.12.2023

4.9

Siempre miro fotos con bagels.

TATIANA

12.12.2023

4.5

¡La masa es simplemente maravillosa! Nunca he trabajado con levadura viva, esta fue mi primera experiencia. Y cuantas veces he usado esta receta, ¡la masa siempre queda genial! Lo compartí con todos mis amigos). A mí me gusta con mermelada, mi amiga lo hornea con champiñones, huevos y hierbas.

andrés

12.12.2023

4.5

¡Todo es genial! Si no fuera por la pequeña cocinera, por supuesto, no habría salido tan bien.