Bagels aus Milch und Hefe

Name: Bagels aus Milch und Hefe
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Butter; 250 ml Milch; 50 g Zucker; 1 teelöffel Salz; 50 g Hefe; 700 g Weizenmehl; 3 Hühnereier; 100 g Schokolade; 200 g Marmelade; 100 g Walnüsse; 2 esslöffel Puderzucker

Jeder wird diese köstlichen hausgemachten Bagels lieben! Machen Sie es zumindest zum Frühstück! Bereiten Sie diese Bagels nicht nur zum Frühstück zu, sondern auch zum Mittag- und Abendessen, im Urlaub, bei der Arbeit, unterwegs und in der Schule. Sie eignen sich überall als Snack. Und in der Natur, mit Tee aus einer Thermoskanne oder kochendem Wasser nur aus dem Feuer, suchen sie ihresgleichen. Meine Mutter hat übrigens auch Bagels nach diesem Rezept gebacken.

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Bella King

Rezept von

Kalorien

818kcal

Eiweiß

18Gramm

Fett

37Gramm

Kohlenhydrate

98Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

200g

250ml

50g

1teelöffel

50g

700g

3

100g

200g

100g

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

SCHRITT 1
Zutaten abmessen und Butter (oder Margarine) schmelzen.
SCHRITT 2
Die Hefe in warme Milch zerbröseln und umrühren. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Lesen Sie alles über die Funktionsweise von Hefe im Artikel, Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 3
Lassen Sie die Milch 10–20 Minuten mit der Hefe stehen, damit die Hefe ihre Wirkung entfalten kann.
SCHRITT 4
Butter zur Milch hinzufügen.
SCHRITT 5
Die flüssigen Zutaten gut vermischen.
SCHRITT 6
Eier in den Topf geben.
SCHRITT 7
Auch gut vermischen.
SCHRITT 8
Beginnen Sie mit dem Kneten, indem Sie das Mehl portionsweise in die Flüssigkeit sieben. Je nach Eigenschaften benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie mehr im Artikel unter den Schritten.
SCHRITT 9
Weichen Teig kneten.
SCHRITT 10
Den Teig in Folie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können morgens kneten und abends backen.
SCHRITT 11
Den Teig halbieren und zu Kreisen ausrollen.
SCHRITT 12
Schneiden Sie jeden Kreis in Dreieckssektoren.
SCHRITT 13
Geben Sie die Füllung (oder Marmelade oder Schokolade mit Nüssen) hinein und rollen Sie die Bagels. Übertragen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
SCHRITT 14
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20–30 Minuten backen. Das hängt von der Größe der Bagels und dem Ofen ab. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Lesen Sie mehr über die Bedienung verschiedener Öfen im Artikel unterhalb der Schritte. Wenn die Bagels abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Pulver.

Kommentare zum Rezept

Artemia

12.12.2023

4.5

Lecker! Es gibt ein einfacheres Rezept. Blätterteig-Bagels mit Marmelade zu backen ist sehr einfach und schnell.

tatyanochka2022

12.12.2023

4.9

Ich schaue mir immer Fotos mit Bagels an

TATIANA

12.12.2023

4.5

Der Teig ist einfach wunderbar! Ich habe noch nie mit Lebendhefe gearbeitet, das war meine erste Erfahrung. Und wie oft habe ich dieses Rezept verwendet, der Teig ist immer ein Knaller! Ich habe es mit allen meinen Freunden geteilt). Ich mag es mit Marmelade, mein Freund backt es mit Pilzen, Eiern und Kräutern

Andrej

12.12.2023

4.5

Alles ist einfach super!!! Ohne die kleine Köchin hätte es natürlich nicht so gut geklappt.