Бублики з варенням з пісочного тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти рогалики з варенням з пісочного тіста? Підготуйте інгредієнти для тіста. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника і дайте йому постояти при кімнатній температурі кілька годин, поки воно не стане м'яким. Щоб прискорити процес, масло можна нарізати шматочками. Так воно швидше прогріється. Борошно вищого сорту просійте через сито і додайте в неї дрібку соди і солі. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і тісто вийде більш ніжним.

2. КРОК 2

   

   У зручній мисці змішайте м’яке масло і цукор. Збивайте все міксером 2-3 хвилини, щоб масло стало пишним. Потім додайте в тісто яйце і сметану. Все добре перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Поступово додаємо в тісто борошно і замішуємо пісочне тісто. Це зручно робити дерев'яною лопаткою. Довго місити пісочне тісто не потрібно, інакше в нього потрапить зайва борошно і вироби з нього будуть жорсткими.

4. КРОК 4

   

   Готове тісто виходить дуже м'яким, ніжним і еластичним. З ним приємно працювати і не липне до рук. Залежно від якості борошна, може знадобитися трохи більше або менше. Увімкніть духовку на 190 градусів.

5. КРОК 5

   

   Готове пісочне тісто розділіть на 2-3 частини і кожну розкачайте в коло. Розріжте тісто на сегменти.

6. КРОК 6

   

   На широку частину викласти трохи варення. Воно повинно бути дуже густим, щоб не витекло з печива під час випічки.

7. КРОК 7

   

   Широку частину тіста трохи розтягнути в ширину і покрити варенням. Злегка притисніть тісто донизу, а потім згорніть його до вузького кінця.

8. КРОК 8

   

   Викласти рулетики на деко, застелене пергаментним папером. Злегка зігніть їх, надавши форму бублика. Поставте деко з бубликами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-30 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки.

9. КРОК 9

   

   Готові бублики придбають апетитний золотистий колір. Вийміть їх з духовки та вийміть з дека.

10. КРОК 10

    

    Бублики з пісочного тіста трохи остудіть і поласуйте. Можна трохи посипати їх цукровою пудрою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ірена

15.12.2023

4.6

Які вони смачні! Печу подібні бублики і всім рекомендую!

Neska88

15.12.2023

4.9

Доброго дня Дякую за такий простий і смачний рецепт бубликів. Тісто справді пісочне, приємно їсти, як до чаю, так і просто як закуску. Буду готувати ще не раз😌🤤.

Саша К

15.12.2023

4.7

Дуже дякую за такий чудовий рецепт. Бублики вийшли м'якими і смачними. Для різноманітності я додала в начинку шоколад. Не встигла сфотографувати, сім'я нахапала такої смакоти. Наступного разу, коли я це зроблю, я обов’язково зроблю фото та додам його до коментаря.