쇼트크러스트 페이스트리 잼을 곁들인 베이글

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쇼트크러스트 페이스트리의 잼으로 베이글을 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 버터를 미리 냉장고에서 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 몇 시간 동안 놓아두세요. 프로세스 속도를 높이려면 버터를 조각으로자를 수 있습니다. 이렇게 하면 더 빨리 예열됩니다. 고급 밀가루를 체에 걸러내고 소다와 소금을 조금 첨가합니다. 체질 덕분에 밀가루가 산소로 포화되어 반죽이 더 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   편리한 믹싱볼에 부드러운 버터와 설탕을 섞으세요. 버터를 푹신하게 만들기 위해 믹서로 모든 것을 2-3 분 동안 섞습니다. 그런 다음 계란과 사워 크림을 반죽에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   점차적으로 반죽에 밀가루를 추가하고 쇼트브레드 반죽을 반죽합니다. 나무주걱으로 하면 편해요. 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 과도한 밀가루가 반죽에 들어가고 그 반죽으로 만든 제품이 단단해집니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽은 매우 부드럽고 부드러우며 유연합니다. 작업하기 편하고 손에 달라붙지도 않아요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 오븐을 190도까지 켜세요.

5. 단계 5

   

   완성된 쇼트브레드 반죽을 2~3개로 나누고 각각을 둥글게 말아주세요. 반죽을 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   넓은 부분에 잼을 살짝 발라주세요. 굽는 동안 쿠키 밖으로 새어나오지 않도록 매우 두꺼워야 합니다.

7. 단계 7

   

   반죽의 넓은 부분을 조금 넓게 펴고 잼을 발라주세요. 반죽의 측면을 가볍게 누른 다음 좁은 끝쪽으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   양피지를 깐 베이킹 트레이에 롤을 놓습니다. 조금 구부려 베이글 모양을 만듭니다. 베이글과 함께 베이킹 시트를 오븐에 넣고 190도까지 예열한 후 20-30분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다.

9. 단계 9

   

   완성된 베이글은 먹음직스러운 황금색으로 변합니다. 오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 꺼냅니다.

10. 단계 10

    

    쇼트브레드 베이글을 조금 식힌 후 드세요. 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이레나

15.12.2023

4.6

정말 맛있어요! 비슷한 베이글을 구워서 모두에게 추천해드려요!

네스카88

15.12.2023

4.9

안녕하세요 간단하고 맛있는 베이글 레시피 감사드립니다. 반죽은 정말 쇼트브레드로, 차와 함께 먹거나 간식처럼 먹기 좋습니다. 한 번 이상 요리하겠습니다 😌🤤.

사샤 K

15.12.2023

4.7

이런 훌륭한 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 베이글이 부드럽고 맛있더라구요. 다양성을 위해 충전물에 초콜릿을 추가했습니다. 사진을 찍을 시간이 없었는데, 가족들이 이렇게 맛있는 음식을 사줬어요. 다음에 만들게 되면 꼭 사진을 찍어서 댓글에 추가하도록 할게요.