쇼트크러스트 페이스트리 잼을 곁들인 베이글

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쇼트크러스트 페이스트리의 잼으로 베이글을 굽는 방법은 무엇입니까? 반죽에 들어갈 재료를 준비합니다. 버터를 미리 냉장고에서 꺼내어 부드러워질 때까지 실온에 몇 시간 동안 놓아두세요. 프로세스 속도를 높이려면 버터를 조각으로자를 수 있습니다. 이렇게 하면 더 빨리 예열됩니다. 고급 밀가루를 체에 걸러내고 소다와 소금을 조금 첨가합니다. 체질 덕분에 밀가루가 산소로 포화되어 반죽이 더 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   편리한 믹싱볼에 부드러운 버터와 설탕을 섞으세요. 버터를 푹신하게 만들기 위해 믹서로 모든 것을 2-3 분 동안 섞습니다. 그런 다음 계란과 사워 크림을 반죽에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   점차적으로 반죽에 밀가루를 추가하고 쇼트브레드 반죽을 반죽합니다. 나무주걱으로 하면 편해요. 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 과도한 밀가루가 반죽에 들어가고 그 반죽으로 만든 제품이 단단해집니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽은 매우 부드럽고 부드러우며 유연합니다. 작업하기 편하고 손에 달라붙지도 않아요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 오븐을 190도까지 켜세요.

5. 단계 5

   

   완성된 쇼트브레드 반죽을 2~3개로 나누고 각각을 둥글게 말아주세요. 반죽을 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   넓은 부분에 잼을 살짝 발라주세요. 굽는 동안 쿠키 밖으로 새어나오지 않도록 매우 두꺼워야 합니다.

7. 단계 7

   

   반죽의 넓은 부분을 조금 넓게 펴고 잼을 발라주세요. 반죽의 측면을 가볍게 누른 다음 좁은 끝쪽으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   양피지를 깐 베이킹 트레이에 롤을 놓습니다. 조금 구부려 베이글 모양을 만듭니다. 베이글과 함께 베이킹 시트를 오븐에 넣고 190도까지 예열한 후 20-30분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다.

9. 단계 9

   

   완성된 베이글은 먹음직스러운 황금색으로 변합니다. 오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 꺼냅니다.

10. 단계 10

    

    쇼트브레드 베이글을 조금 식힌 후 드세요. 약간의 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

이레나

15.12.2023

4.6

정말 맛있어요! 비슷한 베이글을 구워서 모두에게 추천해드려요!

네스카88

15.12.2023

4.9

안녕하세요 간단하고 맛있는 베이글 레시피 감사드립니다. 반죽은 정말 쇼트브레드로, 차와 함께 먹거나 간식처럼 먹기 좋습니다. 한 번 이상 요리하겠습니다 😌🤤.

사샤 K

15.12.2023

4.7

이런 훌륭한 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 베이글이 부드럽고 맛있더라구요. 다양성을 위해 충전물에 초콜릿을 추가했습니다. 사진을 찍을 시간이 없었는데, 가족들이 이렇게 맛있는 음식을 사줬어요. 다음에 만들게 되면 꼭 사진을 찍어서 댓글에 추가하도록 할게요.