Бублики зі сметаною і маргарином

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рогалики зі сметаною і маргарином? Готуйте їжу. Сметана підходить будь-якої жирності. Вибирайте якісний вершковий маргарин

2. КРОК 2

   

   Насамперед приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску. Просіяти в нього борошно. Додайте сіль і добре перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по борошну. Цукор в тісто для цього рецепту не додається, так як солодощі варення і пудри буде достатньо.

3. КРОК 3

   

   Візьміть маргарин прямо з холодильника. Наріжте його кубиками і додайте до борошна.

4. КРОК 4

   

   Руками розтерти борошно з маргарином до утворення піщаної крихти. Потім додаємо в крихту сметану. Знову вимішуємо тісто руками. Довго помішувати не потрібно - як тільки продукти перемішаються і тісто зійдеться в грудку, припиняємо місити.

5. КРОК 5

   

   Поставте тісто в холодильник на 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Потім вийміть його, відріжте третину, а решту знову видаліть. З окремими шматками буде зручніше працювати, ніж з одним великим. Присипте стіл борошном і розкачайте на ньому тісто в тонкий круглий пласт. Товщина шару близько 2 мм.

7. КРОК 7

   

   Розріжте отримане коло на 12 сегментів.

8. КРОК 8

   

   На широку частину кожного сегмента викласти половину чайної ложки варення. Якщо ваш не дуже густий, то раджу посипати начинку крохмалем.

9. КРОК 9

   

   Починаючи з широкої частини, де лежить начинка, згорнути сегмент тіста в рулет. В результаті виходить ось такий акуратний бублик. Таким же чином приготуйте всі бублики.

10. КРОК 10

    

    Деко, у мене розміром 30*40 см, застелене папером для випікання. Викласти на нього бублики. Наступний шматок тіста дістаньте з холодильника і використовуйте для приготування бубликів.

11. КРОК 11

    

    Я готувала бублики з розрахунку 300 грам борошна, у мене вийшло ціле деко.

12. КРОК 12

    

    Розігрійте духовку до 160°C. Випікати бублики 40-50 хвилин до золотистої скоринки. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

13. КРОК 13

    

    Готові бублики остудіть, а потім щедро посипте зверху цукровою пудрою.

14. КРОК 14

    

    Подавайте бублики з кавою, чаєм або просто з молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

карамель

22.12.2023

4.5

Мені дуже подобається така випічка, дякую! Цей рецепт дріжджових рогаликів з варенням теж хороший, спробуйте!

Наталія М

22.12.2023

4.7

Моя мама за таким же рецептом пекла рогалики) Я все дивувалася, чому вони такі смачні, адже в них немає цукру! Випічка з дитинства завжди смачніша) А я сьогодні спекла ось такі бублики. Завдяки сметані і маслу тісто вийшло розсипчастим і м'яким. Цукор тут дійсно не потрібен, і без нього вийшло дуже смачно. У мене було варення з чорної сливи, я його витягла із зимових запасів. Тісто розділила на три частини, розкачала в три кола. Тісто добре розкочується, трохи прилипає, але не сильно, завжди можна трохи присипати борошном. Щоб варення менше витікало, під час першого повороту трохи притискаю тісто по краях, як би запечатуючи начинку. В результаті «витікає» набагато менше) Бублики вийшли ніжними і розсипчастими. Дочка їла їх з молоком, а я з кавою. Мій син з'їв півчаю) Тому рецепти з дитинства завжди актуальні. Дуже дякую за цей чудовий рецепт!

Олена

22.12.2023

4.7

Приготувала половину порції, з розрахунку на наявність сметани...напевно додала багато борошна, вийшло мучне на смак, а може тому, що не дала відпочити, вже захотілося рогаликів Дякую за рецепт, наступного разу Готуватиму строго по кроках

Тетяна ЕАО

22.12.2023

4.5

Дякую за рецепт, бублики вийшли якраз! Пухкі, ніжні.