Вірменський Назук - печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для тіста.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Змішати борошно, сухі дріжджі, розм'якшене масло, сметану.

3. КРОК 3

   

   Замісити пластичне тісто, яке злегка прилипне до рук, при необхідності додати борошна.

4. КРОК 4

   

   Готове тісто помістити в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Інгредієнти для начинки.

6. КРОК 6

   

   Волоські горіхи обсмажте і подрібніть.

7. КРОК 7

   

   Розтерти борошно з маслом і цукром/

8. КРОК 8

   

   Додати волоські горіхи.

9. КРОК 9

   

   Дістати тісто з холодильника і розділити на 2 частини, щоб було легше розкачувати. Присипте стіл борошном і розкачайте тісто в тонкий пласт.

10. КРОК 10

    

    Половину начинки розподілити по всьому пласту тіста.

11. КРОК 11

    

    Згорнути тісто в рулет.

12. КРОК 12

    

    Розріжте рулет ножем на шматки приблизно 4 см завширшки. Збити яйце і змастити верх печива Назук, також можна посипати цукром.

13. КРОК 13

    

    Деко змастити маслом і викласти назук. Те ж саме повторюємо з другою частиною тіста і начинкою, що залишилася. У мене вийшло 20 штук. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20-30 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Вірменський назук готовий, даємо охолонути і подаємо до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ірина

29.07.2023

4.8

Улюблені листкові тістечка, не зовсім листкові, мають знайомий з дитинства смак, ще дуже приємно пахнуть, раніше їх продавали по три штуки. Тісто можна трохи видозмінити, додавши замість сметани молоко, трохи шафану (буквально на кінчику ножа), а ванілін покласти прямо в тісто, а не в начинку.

Віра віра

29.07.2023

4.7

Ірина, дякую за відгук і поради.

ІринаПриморочка

29.07.2023

5

ПРО! Це смакота! Я теж печу такі булочки, але не знала, що вони називаються «назук». У начинку кладу три види горіхів, родзинки, чорнослив, курагу.

Віра віра

29.07.2023

4.7

Мені здається, що ці булочки мають різні назви. Зараз знайшла на Хрумці рецепт схожий за приготуванням, але без дріжджів і ще й змащений варенням, називається Гата з арахісом і кунжутом.

Іра

29.07.2023

4.6

Віра, печиво чудове! Свято для ласунів. І це легко зробити. Дякую за рецепт!