アルメニアのナズク - クッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   生地の材料。

2. ステップ 2

   

   生地を準備します。小麦粉、ドライイースト、柔らかくしたバター、サワークリームを混ぜます。

3. ステップ 3

   

   手に少しくっつくくらいのプラスチックの生地をこね、必要に応じて小麦粉を加えます。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

5. ステップ 5

   

   充填用の材料。

6. ステップ 6

   

   くるみをローストし、刻みます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉にバターと砂糖を加えて挽く/

8. ステップ 8

   

   クルミを加えます。

9. ステップ 9

   

   生地を冷蔵庫から取り出し、伸ばしやすいように2つに分けます。テーブルに小麦粉をまぶし、生地を薄い層に伸ばします。

10. ステップ 10

    

    フィリングの半分を生地の層全体に広げます。

11. ステップ 11

    

    生地をロール状に丸めます。

12. ステップ 12

    

    ロールパンをナイフで約4cm幅に切ります。卵を溶き、ナズククッキーの上に油を塗ります。上に砂糖を振りかけることもできます。

13. ステップ 13

    

    天板に油を塗り、ナズクを置きます。生地の 2 番目の部分と残りの詰め物でも同じことを繰り返します。 20個届きました。 200度に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。

14. ステップ 14

    

    アルメニアのナズクは準備ができており、冷ましてお茶に出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イリーナ

29.07.2023

4.8

お気に入りのパイ生地は、パイ生地ではありませんが、子供の頃から慣れ親しんだ味で、今でもとても良い香りがあり、一度に 3 つずつ売られていました。生地は、サワークリームの代わりに牛乳を加えたり、少量のシャーファン（文字通りナイフの先）を加えたり、バニリンをフィリングではなく生地に直接入れたりすることで、わずかに変更できます。

信仰信仰

29.07.2023

4.7

イリーナさん、フィードバックとアドバイスありがとうございます。

イリーナ・プリモロチカ

29.07.2023

5

について！これはおいしいですよ！私もこのロールパンを焼きますが、「ナズク」という名前だとは知りませんでした。餡にはレーズン、プルーン、ドライアプリコットの3種類のナッツを入れました。

信仰信仰

29.07.2023

4.7

これらのロールには別の名前があると思います。さて、私はクルムカで同じような作り方のレシピを見つけましたが、酵母は使わず、ジャムも塗ってあり、ピーナッツとゴマの入ったガタと呼ばれています。

アイラ

29.07.2023

4.6

ベラ、クッキーはおいしいよ！甘いものが好きな人のための休日。そしてそれは簡単です。レシピをありがとう！