Nazuk arménien - biscuits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte. Mélanger la farine, la levure sèche, le beurre ramolli, la crème sure.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrir une pâte plastique qui collera légèrement aux mains, ajouter de la farine si nécessaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la pâte finie dans un sac en plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ingrédients pour la garniture.

6. ÉTAPE 6

   

   Rôtissez les noix et hachez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Moudre la farine avec le beurre et le sucre/

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les noix.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2 parties pour faciliter l'étalement. Saupoudrez la table de farine et étalez la pâte en une fine couche.

10. ÉTAPE 10

    

    Répartissez la moitié de la garniture sur toute la couche de pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez la pâte en un rouleau.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez le rouleau avec un couteau en morceaux d'environ 4 cm de large. Battez l'œuf et graissez le dessus des biscuits Nazuk, vous pouvez également saupoudrer le dessus de sucre.

13. ÉTAPE 13

    

    Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placer Nazuk. Nous répétons la même chose avec la deuxième partie de la pâte et le reste de la garniture. J'ai reçu 20 pièces. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Le Nazuk arménien est prêt, laissez refroidir et servez pour le thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irina

29.07.2023

4.8

Les pâtes feuilletées préférées, qui ne sont pas tout à fait des pâtes feuilletées, ont un goût familier depuis l'enfance, elles sentent encore très bon, elles étaient vendues par trois à la fois. La pâte peut être légèrement modifiée en ajoutant du lait à la place de la crème sure, un peu de shafan (littéralement sur la pointe d'un couteau) et en mettant de la vanilline directement dans la pâte, et non dans la garniture.

Foi Foi

29.07.2023

4.7

Irina, merci pour votre retour et vos conseils.

IrinaPrimorochka

29.07.2023

5

À PROPOS DE! C'est délicieux ! Je fais aussi ces petits pains, mais je ne savais pas qu'ils s'appelaient « nazuk ». J'ai mis trois types de noix, raisins secs, pruneaux, abricots secs dans la garniture.

Foi Foi

29.07.2023

4.7

Je pense que ces rouleaux ont des noms différents. Maintenant, j'ai trouvé une recette de Khrumka qui est similaire en préparation, mais sans levure et également enduite de confiture, elle s'appelle Gata avec des cacahuètes et des graines de sésame.

Ira

29.07.2023

4.6

Vera, les cookies sont super ! Des vacances pour les gourmands. Et c'est facile à faire. Merci pour la recette!