Nazuk armeno - biscotti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto. Mescolare farina, lievito secco, burro ammorbidito, panna acida.

3. PASSO 3

   

   Impastare un impasto di plastica che si attacchi leggermente alle mani, aggiungere la farina se necessario.

4. PASSO 4

   

   Metti l'impasto finito in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Ingredienti per il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Tostare le noci e tritarle.

7. PASSO 7

   

   Macinare la farina con burro e zucchero/

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le noci.

9. PASSO 9

   

   Riprendete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in 2 parti per facilitare la stesura. Spolverare il tavolo con la farina e stendere l'impasto in uno strato sottile.

10. PASSO 10

    

    Distribuire metà del ripieno su tutto lo strato di pasta.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare l'impasto in un rotolo.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il rotolo con un coltello in pezzetti larghi circa 4 cm. Sbattere l'uovo e ungere la parte superiore dei biscotti Nazuk, potete anche cospargere la parte superiore con lo zucchero.

13. PASSO 13

    

    Ungere una teglia con olio e posizionare Nazuk. Ripetiamo lo stesso con la seconda parte dell'impasto e il restante ripieno. Ne ho presi 20 pezzi. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti.

14. PASSO 14

    

    Il Nazuk armeno è pronto, lasciatelo raffreddare e servitelo per il tè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina

29.07.2023

4.8

Le paste sfoglia preferite, che non sono proprio sfogliatine, hanno un sapore familiare fin dall'infanzia, hanno ancora un profumo molto gradevole, venivano vendute in tre alla volta. L'impasto può essere leggermente modificato aggiungendo latte al posto della panna acida, un po' di shafan (letteralmente sulla punta di un coltello) e mettendo la vanillina direttamente nell'impasto e non nel ripieno.

Fede fede

29.07.2023

4.7

Irina, grazie per il tuo feedback e i tuoi consigli.

Irina Primorochka

29.07.2023

5

DI! Questo è buonissimo! Faccio anche questi panini, ma non sapevo che si chiamassero "nazuk". Nel ripieno ho messo tre tipi di noci, uvetta, prugne secche, albicocche secche.

Fede fede

29.07.2023

4.7

Penso che questi rotoli abbiano nomi diversi. Adesso ho trovato una ricetta sulla Khrumka che è simile nella preparazione, ma senza lievito ed è anche spalmata di marmellata, si chiama Gata con arachidi e semi di sesamo.

Ira

29.07.2023

4.6

Vera, i biscotti sono fantastici! Una vacanza per i più golosi. Ed è facile da fare. Grazie per la ricetta!