Nazuk armenio - galletas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la masa.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. Mezcle la harina, la levadura seca, la mantequilla blanda y la crema agria.

3. PASO 3

   

   Amasar una masa plástica que se pegue ligeramente a tus manos, agregar harina si es necesario.

4. PASO 4

   

   Coloca la masa terminada en una bolsa plástica y colócala en el refrigerador por 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Ingredientes para el relleno.

6. PASO 6

   

   Asar las nueces y picarlas.

7. PASO 7

   

   Moler la harina con mantequilla y azúcar/

8. PASO 8

   

   Agrega nueces.

9. PASO 9

   

   Saca la masa del frigorífico y divídela en 2 partes para que sea más fácil extenderla. Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa hasta formar una capa fina.

10. PASO 10

    

    Distribuir la mitad del relleno por toda la capa de masa.

11. PASO 11

    

    Enrolle la masa en un rollo.

12. PASO 12

    

    Cortar el rollo con un cuchillo en trozos de aproximadamente 4 cm de ancho. Batir el huevo y engrasar la parte superior de las galletas Nazuk, también puedes espolvorear la parte superior con azúcar.

13. PASO 13

    

    Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca el Nazuk. Repetimos lo mismo con la segunda parte de la masa y el resto del relleno. Tengo 20 piezas. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.

14. PASO 14

    

    El Nazuk armenio está listo, dejar enfriar y servir para el té. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irina

29.07.2023

4.8

Los hojaldres favoritos, que no son del todo hojaldres, tienen un sabor familiar desde la infancia, todavía huelen muy bien, solían venderse de tres en tres. La masa se puede modificar ligeramente agregando leche en lugar de crema agria, un poco de shafan (literalmente en la punta de un cuchillo) y poniendo vainillina directamente en la masa y no en el relleno.

fe fe

29.07.2023

4.7

Irina, gracias por tus comentarios y consejos.

IrinaPrimorochka

29.07.2023

5

¡ACERCA DE! ¡Esto es delicioso! También horneo estos panecillos, pero no sabía que se llamaban "nazuk". Puse tres tipos de nueces, pasas, ciruelas pasas y orejones en el relleno.

fe fe

29.07.2023

4.7

Creo que estos rollos tienen diferentes nombres. Ahora encontré una receta en Khrumka que es similar en preparación, pero sin levadura y también untada con mermelada, se llama Gata con maní y semillas de sésamo.

Ira

29.07.2023

4.6

Vera, ¡las galletas están buenísimas! Unas vacaciones para los golosos. Y es fácil de hacer. ¡Gracias por la receta!