Повітряний пиріг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти смачний, ніжний, повітряний пиріг в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для тесту всі продукти повинні бути кімнатної температури. Беріть кефір жирністю 2,5% і вище. Рослинна олія - ​​будь-яка, я використовую соняшникову.

2. КРОК 2

   

   Волоські горіхи дрібно порубати.

3. КРОК 3

   

   Родзинки промити і видалити плодоніжки. Якщо родзинки дуже сухі, залийте їх окропом і залиште на 10 хвилин, потім воду злийте, а родзинки обсушіть.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити з цукром в пишну піну.

5. КРОК 5

   

   Продовжуючи збивати, влити кефір кімнатної температури і рослинне масло.

6. КРОК 6

   

   Додайте просіяне борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідності. Не поспішайте додавати все борошно відразу. Зосередьтеся насамперед на послідовності. У вас повинно вийти густе, текуче тісто.

7. КРОК 7

   

   Вмішати в тісто родзинки і горіхи.

8. КРОК 8

   

   Вилийте тісто у змащену маслом форму для кексу. Ви отримуєте багато тіста, а також штрейзель, тому вибирайте форму, яка вміщає все. Внутрішній розмір моєї прямокутної форми 22 на 10 см. Діаметр круглої форми 20-22 см.

9. КРОК 9

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для штрейзеля.

10. КРОК 10

    

    Порізане кубиками холодне вершкове масло викласти в чашу блендера, додати борошно, цукор і какао. Збивати до отримання дрібної крихти. Можна все збити не в блендері, а подрібнити руками, але в блендері це набагато швидше.

11. КРОК 11

    

    Поверх тіста рівномірно розподіліть шоколадний штрейзел. Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку на 45-50 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки та товщини тіста. Перевіряйте готовність коржа шпажкою - вона повинна вийти сухою. Готовий пиріг вийняти з духовки і залишити остигати у формі.

12. КРОК 12

    

    Потім перекладаємо пиріг на блюдо, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Сільвія

28.07.2023

4.5

Перевірений рецепт, дякую. Кекс завжди виходить. На сайті побачила ще один рецепт пирога на кефірі, який мене зацікавив - з варенням. Обов'язково спробую.

Наталія М

28.07.2023

4.5

Дуже сподобався повітряний пиріг в духовці! Взагалі я люблю кефири на кефірі

мама ласунів

28.07.2023

4.7

Я взагалі люблю випічку на кефірі, готую подібний кекс дуже часто, це мій «черговий рецепт»! Така випічка завжди виходить ніжною. Але ідея поєднати таку випічку з шоколадним штрейселем мене захопила, так як я люблю какао і в принципі поважаю все нове. Несу цей рецепт в КК, щоб не забути про штрейзель!

знлена

28.07.2023

4.6

У мене теж є черговий рецепт. І, можливо, я додам до нього ще й штрейзель)) Штреузелі в маси!

МаріШа

28.07.2023

4.5

Неймовірно смачно і дуже-дуже красиво! Поєднання шоколадної хрусткої скоринки і ніжного тіста просто вражає! ДЯКУЮ за ще одну смакоту!

Юлія

28.07.2023

4.6

Виглядає дуже смачно!

Маняша

28.07.2023

4.9

Дякую, тортик вийшов дуже смачним. Я робила без штрейзеля (какао не було), але наступного разу обов’язково зроблю. У всякому разі, це все, що залишилося, я встиг зробити фото. Це при тому, що я робила подвійну порцію. У мене сім'я велика і всі ласуни. ДЯКУЮ ТОБІ!!!