Torta ariosa nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta deliziosa, tenera e ariosa nel forno? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per il test, tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente. Prendi kefir con un contenuto di grassi pari o superiore al 2,5%. Olio vegetale: qualsiasi, io uso l'olio di girasole.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente le noci.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare l'uvetta e rimuovere i gambi. Se l'uvetta è molto secca, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate agire per 10 minuti, quindi scolate l'acqua e asciugate l'uvetta.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una soffice schiuma.

5. PASSO 5

   

   Continuando a sbattere, versare il kefir a temperatura ambiente e l'olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Non abbiate fretta di aggiungere tutta la farina in una volta. Concentrati principalmente sulla coerenza. Dovreste ottenere un impasto denso e fluido.

7. PASSO 7

   

   Mescolare l'uvetta e le noci nell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto in una tortiera unta. Otterrai molto impasto, oltre allo streusel, quindi scegli una forma che possa ospitare tutto. La dimensione interna del mio stampo rettangolare è di 22 x 10 cm. Il diametro dello stampo rotondo è di 20-22 cm.

9. PASSO 9

   

   Ora preparate gli ingredienti necessari per lo streusel.

10. PASSO 10

    

    Mettete il burro freddo tagliato a cubetti nella ciotola del frullatore, aggiungete la farina, lo zucchero e il cacao. Sbattere fino ad ottenere delle briciole fini. Puoi battere tutto non in un frullatore, ma macinarlo con le mani, ma in un frullatore è molto più veloce.

11. PASSO 11

    

    Distribuire uniformemente lo streusel al cioccolato sull'impasto. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal forno e dallo spessore dell'impasto. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino: dovrebbe uscire asciutta. Togliere la torta finita dal forno e lasciarla raffreddare nella padella.

12. PASSO 12

    

    Trasferite quindi la torta su un piatto, tagliatela a pezzetti e servitela. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Silvia

28.07.2023

4.5

Ricetta provata e provata, grazie. Il cupcake viene sempre fuori. Sul sito ho visto un'altra ricetta per una torta al kefir che mi interessava: con marmellata. Lo proverò sicuramente.

Natalia M

28.07.2023

4.5

Mi è piaciuta molto la torta ariosa nel forno! In generale, adoro i muffin al kefir; vengono sempre bene. L'aggiunta dello streusel al cioccolato mi ha sorpreso; Ho voluto subito provare questo abbinamento. Ho dimenticato di aggiungere le noci all'impasto; erano già fritti e tritati. Ho deciso di mescolarli con lo streusel. A mia figlia non piace l'uvetta, quindi la aggiungo raramente ai prodotti da forno. La torta è venuta alta e cotta per 50 minuti. Si è formata una crepa sopra, come si addice a un cupcake) e lo streusel si è sbriciolato un po', ma non è un problema. La cosa principale è che il cupcake è molto gustoso! Ha una struttura setosa, una mollica tenera e succosa. La croccante crosta di cioccolato si abbina perfettamente a questa impareggiabile pasticceria ariosa. Mi è particolarmente piaciuto questo cupcake con il caffè. Vi consiglio la ricetta, mi è piaciuta davvero tanto!

mamma golosa di dolci

28.07.2023

4.7

In generale, adoro cucinare con il kefir, preparo molto spesso un cupcake simile, questa è la mia “ricetta del dovere”! Tali prodotti da forno risultano sempre teneri. Ma l'idea di abbinare questi pasticcini con lo streusel al cioccolato mi ha affascinato, perché amo il cacao e, in linea di principio, rispetto tutto ciò che è nuovo. Porto questa ricetta a KK per non dimenticarmi dello streusel!

znlena

28.07.2023

4.6

Ho anche una ricetta di turno. E forse ci aggiungerò anche uno streusel)) Streusel per le masse!

MariSha

28.07.2023

4.5

Incredibilmente gustoso e molto, molto bello! La combinazione tra la crosta croccante al cioccolato e l'impasto tenero è semplicemente fantastica! GRAZIE per un'altra deliziosa sorpresa!

Giulia

28.07.2023

4.6

Sembra molto gustoso!

Manyasha

28.07.2023

4.9

Grazie, la torta è venuta molto gustosa. Io l’ho fatta senza streusel (non c’era il cacao), ma la prossima volta la farò sicuramente. Comunque non mi è rimasto altro, sono riuscito a scattare una foto. Questo nonostante io abbia fatto una doppia porzione. Ho una famiglia numerosa e tutti hanno un debole per i dolci. GRAZIE!!!