Аджарський хачапурі човник з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати човник з хачапурі по-аджарськи з яйцем? Приготуйте начинку. Для цього натріть обидва види сиру в миску, влийте вершки і розімніть сир руками до однорідності.

2. КРОК 2

   

   Додайте ложку борошна.

3. КРОК 3

   

   Додати промиту і дрібно нарізану зелень, при необхідності посолити. Начинку повністю вимісити.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте тісто. У глибоку миску просіяти борошно, додати сухі дріжджі, сіль і цукор. Все добре перемішати і додати теплу воду. Замісити м’яке тісто. В кінці замішування додайте рослинне масло і вмішайте в тісто. Сформуйте булочку, накрийте її харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Підняте тісто розділіть на дві рівні частини.

5. КРОК 5

   

   Візьміть один шматок тіста і розкачайте його в овал.

6. КРОК 6

   

   Зробіть те ж саме з другою частиною, а потім викладіть обидві на деко.

7. КРОК 7

   

   Поверх коржів викласти сирну начинку, залишивши невеликі бортики.

8. КРОК 8

   

   Краї кожного коржа загніть у формі човника, як показано на фото.

9. КРОК 9

   

   Змастіть тісто збитим яйцем і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Вийміть хачапурі з духовки. Ложкою зробити поглиблення в середині і вилити туди жовток. Жовток посолити і поперчити. Запікати хачапурі ще 5-7 хвилин. Готові хачапурі змастити маслом. На начинку покласти шматочок вершкового масла. Наше блюдо готове до подачі!

Коментарі до рецепту

Дарія

19.09.2023

5

Я приготувала 4 хачапурики. Нажаль, у нас немає ні адигейського сиру, ні сулугуні (я знайшла схожий сир, але він виявився дуже дорогим в порівнянні зі звичайним твердим сиром. Коротше «зробила з того, що була» 😼😒 ...ммм.. з гауди, моцарелли і фети.Я, звичайно, відійшла від рецепту, що не дуже добре, на жаль, про авторський рецепт нічого сказати не можу. Розповім, що вийшло для я.Всі мої домочадці їли із задоволенням,але дуже ситно і жирно.І дорого,бо я особисто для свого вимушено перекрученого рецепту використовувала багато сиру.Коротше,піца ще й дешевше.Вийшло те,що для нас в нашому регіоні простіше купити інгредієнти для піци, але для різноманітності підійде і мій псевдохачапурі.

Аліна Вікторівна

19.09.2023

4.7

Здається, недавно на сайті був схожий рецепт, але я впевнена, що він не менш смачний

Musy

19.09.2023

4.9

Чудовий рецепт, хоча я його вже робила. Можу також порадити цей варіант

♚Ларисинщик

19.09.2023

4.5

Звичайно, було, але я писав крок за кроком

Олена-Реснічка

19.09.2023

4.9

Привіт, чому там був??? Це все ще в моїх рецептах!

Rhfcfdbwf

19.09.2023

4.8

Чи можна замінити листкове тісто?

Ріна

19.09.2023

4.5

Найсмачніші хачапурі! люблю дуже сильно