Хачапури лодочка по-аджарски с яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать хачапури лодочка по-аджарски с яйцом? Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке оба вида сыра в миску, влейте сливки и руками вымесите сыр, чтобы он получился однородным.

2. ШАГ 2

   

   Всыпьте ложку муки.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте промытую и мелко нарубленную зелень и, если нужно, соль. Вымесите начинку окончательно.

4. ШАГ 4

   

   Приготовьте тесто. Просейте в глубокую миску муку, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду. Замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте растительное масло и вмешайте его в тесто. Сформируйте колобок, накройте его пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто поделите на две равные части.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в овал.

6. ШАГ 6

   

   Также поступите со второй частью и затем обе выложите на противень.

7. ШАГ 7

   

   Сверху на лепешки наннесите сырную начинку, оставляя небольшие бортики.

8. ШАГ 8

   

   Края каждой лепешки загните, придавая форму лодочки, как показано на фото.

9. ШАГ 9

   

   Тесто смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

10. ШАГ 10

    

    Хачапури достаньте из духовки. Сделайте в середине ямку при помощи ложки и вылейте туда желток. Желток посолите, поперчите. Выпекайте хачапури еще 5-7 минут. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Кусочек масла выложите на начинку. Наше блюдо готово к подаче!

Комментарии к рецепту

Дарья

19.09.2023

5

Готовила 4 хачапурика. Увы, ни адыгейский сыр, ни сулугуни у нас тут не водятся( Нашла подобный с виду сыр, но он оказался очень дорогим по сравнению с обычным твердым. Короче "я его слепила из того, что было" 😼😒 ...ээмм.. из гауды, моцареллы и феты. Я, конечно же, отошла от рецепта, что не очень гуд, увы, сказать что-то об авторском рецепте не смогу.Скажу о том, что получилось у меня. Все мои домочадцы скушали с удовольствием, но ооочень сытно и жирно. И дорого, т.к. лично у меня на мой вынужденно-искаженный рецепт ушло много сыра. Короче пицца еще и дешевле. Итогом было то, что для нас в нашем регионе проще купить ингредиенты для пиццы, ну а для разнообразия и мои псевдо-хачапури сойдут.

Алина Викторовна

19.09.2023

4.7

похожий рецепт кажется был недавно на сайте, но уверена, что не менее вкусен

Musy

19.09.2023

4.9

Замечательный рецепт, хоть и был уже. Вот еще могу посоветовать такой вариант

♚Larisynshik

19.09.2023

4.5

Конечно был, но я пошаговые выложила

Елена-Ресничка

19.09.2023

4.9

Аллочка почему БЫЛ??? он и сейчас есть в моих рецептах!

Rhfcfdbwf

19.09.2023

4.8

А слоенным тестом можно заменить?

Rina

19.09.2023

4.5

самый вкусный хачапури из существующих! люблю очень