Что приготовить из сыра сулугуни - 65 кулинарные рецепты
Сулугуни – это грузинский рассольный сыр, который производится на всей территории Грузии. В зависимости от технологии приготовления, сулугуни может иметь разный вкус и разную структуру.
- Хачапури по аджарски из слоеного тестаБесподобно вкусно, очень просто, аппетитно и красиво!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 1535 Ккал
- 113
- Хачапури лодочка по-аджарски с яйцомАроматные и вкусные хачапури с добавлением яйца!
- 1 ч 35 мин
- 4 Порции
- 722 Ккал
- 654
- Хачапури по аджарски с творогом без дрожжейЛюбимое грузинское блюдо в низкокалорийном варианте.
- 40 мин
- 2 Порции
- 973 Ккал
- 99
- Хачапури по аджарски настоящийАроматные, сытные - насладитесь неповторимым вкусом!
- 2 ч 30 мин
- 4 Порции
- 832 Ккал
- 165
- Осетинский пирог с картошкой и сулугуниВкусный, сытный, нежный пирог для зимнего чаепития
- 2 ч 30 мин
- 20 Порции
- 306 Ккал
- 293
- Осетинские пироги с сыром на сковородеСытные, нежные, бесподобно вкусные! Настоящее объедение!
- 2 ч 30 мин
- 8 Порции
- 519 Ккал
- 113
- Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовкеИ готовиться быстро, и выглядит красиво и на вкус превосходно!
- 30 мин
- 4 Порции
- 228 Ккал
- 490
- Оладьи из кабачков и картофеляОладьи - вкусно и универсально, для завтрака или обеда.
- 40 мин
- 4 Порции
- 474 Ккал
- 169
- Осетинские пироги на кефире на дрожжахОчень вкусные и ароматные - старейшины кавказской выпечки.
- 3 ч 15 мин
- 12 Порции
- 258 Ккал
- 97
- Лепешки на кефире с сулугуни и зеленым луком на сковородеНу очень простой рецепт несладких сырных лепёшек!
- 55 мин
- 5 Порции
- 477 Ккал
- 144
- Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовкеРумяные, ароматные - разлетаются в один момент!
- 2 ч
- 16 Порции
- 301 Ккал
- 80
- Чвиштари по грузинскиАппетитные, мягкие, рассыпчатые. С национальным колоритом!
- 40 мин
- 6 Порции
- 406 Ккал
- 91
- Лепешки с сыром и зеленью на сковородеПотрясающе вкусно и очень просто, готовь хоть каждый день!
- 1 ч
- 10 Порции
- 336 Ккал
- 206
- Салат Орхидея с чипсами и курицейОчень вкусный и легкий в приготовлении салатик!
- 40 мин
- 3 Порции
- 789 Ккал
- 217
- Сабурани домашний с сыромОчень сырный сытный и вкусный осетинский пирог покорит любого!
- 2 ч
- 8 Порции
- 596 Ккал
- 38
- Тбилисские хачапури с сыром на сковородеТрадиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!
- 1 ч 30 мин
- 16 Порции
- 369 Ккал
- 254
- ПП хачапури в духовкеНизкокалорийный, из творога, полезно и вкусно!
- 45 мин
- 2 Порции
- 698 Ккал
- 84
- Пицца с кукурузойОчень вкусная и нежная пицца из необычных ингредиентов
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 543 Ккал
- 31
- Лепешки грузинские на мацони с сыром сулугуниБесподобное блюдо грузинской кухни! Попробуй!
- 4 ч 30 мин
- 20 Порции
- 439 Ккал
- 75
- Пирожки на сыворотке без дрожжей жареные с сыромБыстрые и легкие, ароматные и аппетитные!
- 45 мин
- 12 Порции
- 440 Ккал
- 36
- Хачапури с сыром в духовке особенныйВкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно!
- 1 ч 20 мин
- 10 Порции
- 641 Ккал
- 108
- Ленивая ачмаБыстрый способ приготовить очень вкусную ачму с сулугуни!
- 30 мин
- 4 Порции
- 764 Ккал
- 157
- Ачма ленивая в мультиваркеБезумно вкусный и ароматный грузинский пирог!
- 2 ч
- 12 Порции
- 193 Ккал
- 126
- Хачапури на сметане без дрожжей с сулугуниКлассические хачапури приведут всех в восторг!
- 40 мин
- 8 Порции
- 776 Ккал
- 6
Что приготовить из сыра сулугуни
Сулугуни может быть мягким, твердым, соленым, несоленым. Цвет сулугуни может быть белым и бледно-желтым. Сулугуни может быть приготовлен из самого разного молока: коровьего, овечьего, козьего. Однако классический сулугуни готовится из коровьего молока.Сулугуни – это сыр, который имеет слоистую структуру. Он легко плавится, поэтому в грузинской кухне сулугуни часто подается вместе с горячей мамалыгой.Название сулугуни произошло от двух грузинских слов: «сули», что значит «душа», и «гули», что значит «сердце». «Душа и сердце» (суло-да-гуло) – это большое, дружное, праздничное застолье с множеством яств и угощений. Разумеется, без сыра сулугуни на таких торжествах не обходится.Сыр сулугуни в домашних условиях готовится из коровьего молока с добавлением специальной закваски – пепсина. В Грузии домашний сулугуни можно купить на любом продуктовом рынке. Сулугуни – достаточно дорогой сыр, поскольку для его приготовления требуется большое количество молока.Сулугуни прекрасно дополняет вкус простого бутерброда с маслом. Если магазинный сулугуни слишком соленый и твердый, его можно слегка «подправить», замочив ненадолго в небольшом количестве горячей воды. Сулугуни при этом, конечно же, расплавится, зато потеряет большую часть соли. Очень вкусен сулугуни жареный. Для этого кусочки сыра сулугуни поджариваются на сковороде в сливочном масле с обеих сторон. Подаваться сулугуни жареный может как дополнение к овощным или крупяным гарнирам. Горячие бутерброды с сулугуни тоже получаются очень вкусными. Кроме того, сулугуни может подаваться на стол и как отдельная закуска к красному вину.