Хачапури с сыром в духовке особенный

Name: Хачапури с сыром в духовке особенный
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 700 гр Пшеничная мука; 1 Яйца; 500 гр Сметана; 2 стол.л. Растительное масло; 1 чайн.л. Сахар; 1 чайн.л. Соль; 1 чайн.л. Сода пищевая; 50 гр Сливочное масло; 500 гр Сулугуни; 200 гр Твёрдый сыр; 1 Яйца

Вкуснейшие лепешки с сыром - так много сыра! Питательно и вкусно! Вкусно. Вообще Хачапури – является гордостью грузинской кухни. У каждого повара есть свой особенный рецепт по приготовлению этой еды. Хачапури- в переводе с грузинского "хачо" - это творог или сыр, а "пури" – хлеб, а проще говоря лепешки с сыром. Его можно приготовить из любого теста: слоеного, пресного или дрожжевого, и также придать любую форму – круг, квадрат или треугольник, можно сделать его открытым или закрытым, все зависит от вашего вкуса. Для начинки лучше использовать свежий сыр, но можно приготовить хачапури из брынзы или творога.

141

17025

Лорен Коул

Автор рецепта

Калории

641Ккал

Белки

26грамм

Жиры

38грамм

Углеводы

49грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

700гр

1

500гр

2стол.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

50гр

500гр

200гр

1

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
ШАГ 2
Все взбить венчиком.
ШАГ 3
Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
ШАГ 4
Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.
ШАГ 5
Для начинки оба вида сыра натереть на терке. Смешать с яйцом.Тесто раскатать
ШАГ 6
сложить в виде конверта
ШАГ 7
разделить пополам.
ШАГ 8
Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным сливочным маслом и снова сложить.
ШАГ 9
На один смазанный маслом пласт теста положить второй, посыпать начинкой и защипать края хачапури так, чтобы сыр оказался внутри.
ШАГ 10
Смазать хачапури маслом
ШАГ 11
и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
ШАГ 12
Подавать хачапури, разрезанными на квадраты.