Il Khachapuri con formaggio al forno è speciale

Name: Il Khachapuri con formaggio al forno è speciale
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 700 g Farina di frumento; 1 Uova; 500 g Panna acida; 2 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 50 g Burro; 500 g Suluguni; 200 g Formaggio a pasta dura; 1 Uova

Deliziose focaccine al formaggio - tanto formaggio! Nutriente e delizioso! Gustoso. In generale, Khachapuri è l'orgoglio della cucina georgiana. Ogni chef ha la sua ricetta speciale per preparare questo cibo. Khachapuri - tradotto dal georgiano "khacho" è ricotta o formaggio, e "puri" è pane o, più semplicemente, focaccia con formaggio. Può essere fatto con qualsiasi impasto: pasta sfoglia, azzima o lievitata, e anche data qualsiasi forma - cerchio, quadrato o triangolo, puoi renderlo aperto o chiuso, tutto dipende dai tuoi gusti. È meglio usare formaggio fresco per il ripieno, ma puoi preparare il khachapuri con formaggio feta o ricotta.

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Lauren Cole

Autore della ricetta

Il Khachapuri con formaggio al forno è speciale

Calorie

641Kcal

Proteina

26gram

Grassa

38gram

Carboidrati

49gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

700g

1

500g

2cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

1cucchiaino

50g

500g

Formaggio a pasta dura

200g

Uova

1

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

PASSO 1
Mescolare la panna acida con l'uovo, aggiungere la soda, il sale, lo zucchero.
PASSO 2
Sbatti tutto insieme.
PASSO 3
Aggiungete poco a poco la farina e impastate fino ad ottenere un impasto morbido.
PASSO 4
Aggiungi olio vegetale. Incorporatelo all'impasto. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
PASSO 5
Per il ripieno grattugiare entrambi i tipi di formaggio. Mescolare con l'uovo. Stendere l'impasto
PASSO 6
piegare in una busta
PASSO 7
dividere a metà.
PASSO 8
Stendere l'impasto in uno strato sottile, spennellare con burro fuso e piegare nuovamente.
PASSO 9
Posizionare un secondo strato di pasta su uno strato di pasta unto, cospargere con il ripieno e pizzicare i bordi del khachapuri in modo che il formaggio sia all'interno.
PASSO 10
Ungere il khachapuri con olio
PASSO 11
e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.
PASSO 12
Servire il khachapuri tagliato a quadratini.