Салат з кальмарів - 53 покрокових рецептів приготування

Мешканець солоних вод Світового океану, кальмар – частий гість на наших столах. З головоногого молюска можна приготувати не тільки закуски і салати.

Салат з кальмарів

Його щільне тіло, що нагадує торпеду, часто використовують для фарширування і запікання. Корисне м'ясо морського хижака активно вживається спортсменами, тому що воно містить: повноцінні білки (основний будівельний матеріал організму), селен (потужна протиракова речовина), йод (помічник тиреотропних гормонів щитовидної залози) , фосфор (прискорювач росту кісток і зубів). Рецепти поживних салатів з кальмарами підійдуть для складання меню для сімей з різним спроможністю. Ніжні тушки головоногих молюсків поєднуються з різними інгредієнтами і готуються легко і швидко.

Головне не перетримати їх на вогні. Перед приготуванням зніміть прозору шкірку. Для цього достатньо залити кальмари окропом і зняти згорнуту плівку. Не забудьте вийняти хітинову пластинку – плоску прозору трубочку. Щоб зробити блюдо більш ароматним, додайте спеції і свіжу зелень. Наприклад, шафранові нитки чудово доповнять колір і аромат частування. А тонкі анісові нотки кервеля чудово доповнять смак морепродуктів.