Окрошка - 33 покрокових рецептів приготування

Спека є великим випробуванням для кожного. Організм втрачає багато вологи, людина стає млявою і малорухливою. Знижується апетит і потреба в калорійній їжі. Окрошка стане справжнім порятунком у спекотний літній день.

Окрошка

Він замінить супи і борщі, відмінно втамовує спрагу і допоможе зберегти бадьорість і здоров'я в спекотні дні. Назва цієї страви походить від слова крихта, так як всі інгредієнти дрібно нарізані. Точна дата народження цього споконвічно російського блюда невідома, але його рецепти згадуються в Домострої. Існує багато варіацій цього холодного літнього супу. Ви можете приготувати вегетаріанську окрошку, з ковбасою, з м'ясом, з відварним яловичим язиком. Його можна заправити квасом, кефіром або мінеральною водою. Але обов'язково повинні бути огірки і велика кількість зелені. Вони заповнять дефіцит вітамінів і мікроелементів, які активно втрачаються організмом в жарку погоду. Рецепти окрошки прості і різноманітні, а практично всі компоненти взаємозамінні. Любителі здорового та дієтичного харчування можуть використовувати замість квасу кефір або сироватку, а ковбасу замінити нежирним відвареним м'ясом. Серед великої різноманітності кожен знайде свій ідеальний рецепт.