Смачна окрошка з куркою на кефірі

Name: Смачна окрошка з куркою на кефірі
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Курячі грудки; 300 ml Кефір; 2 Картопля; 250 ml Мінеральна вода; 2 Яйця курячі; 2 Огірки; 60 g Редька; 1 g Кріп; 1 g Зелена цибуля; за смаком Кінза, коріандр; 1 Лавровий лист; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець; 1 стол.л. Столовий оцет

Традиційна літня страва. Він вгамує голод навіть у найспекотніший день! Для мене смак окрошки на кефірі з дитинства був невід'ємною складовою літа. У теплу пору року іноді стає так жарко, що про гаряче навіть думати не хочеться, але шлунок вимагає їжі. Ось тут і приходить на допомогу цей простий до геніальності рецепт. Зручно і те, що основу для окрошки можна не заправляти кефіром, а змішати з майонезом або сметаною - виходить досить ситний і в той же час освіжаючий салат. Перевагою цього рецепта є використання в якості м’ясної складової відвареної курячої грудки. Має ніжний смак і неповторний аромат, який тільки посилюється при додаванні лаврового листа під час варіння. Перед такою окрошкою неможливо встояти!

86

16759

Лілі Мартін

Автор рецепта

Калорії

199ККал

Білок

19грам

Жир

4грам

Вуглеводи

19грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

200g

300ml

2

250ml

2

2

60g

1g

1g

за смаком

1

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Столовий оцет

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Курячу грудку нарізати невеликими кубиками, відварити в киплячій воді з лавровим листом, сіллю і перцем (3 хвилини).
КРОК 3
Картоплю очистіть і варіть до готовності (20-30 хвилин). Готову картоплю наріжте кубиками. Яйця відварити круто (10 хвилин), остудити в проточній воді. Помістіть варену грудку та нарізану картоплю у велику миску.
КРОК 4
Відварені яйця почистити, нарізати кубиками. Додати в миску з курячою грудкою і картоплею.
КРОК 5
Огірки і редис наріжте кубиками і додайте до інших інгредієнтів.
КРОК 6
Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте і додайте в миску.
КРОК 7
Змішати в тарілці кефір, газовану воду і оцет.
КРОК 8
Основу для окрошки посолити, поперчити, додати мелену кінзу, добре перемішати. Розподіліть на глибокі тарілки.
КРОК 9
Влити кефірну суміш і перемішати. Подавати окрошку охолодженою.

Коментарі до рецепту

Марія

24.12.2023

4.8

Шановний Ірвінгстоне! Ваш рецепт прийшов якраз!) Нещодавно пробувала окрошку у подруги. Смак сподобався, але точного рецепту не сказали. У наших краях така страва зовсім не популярна, але дуже хочеться приготувати для своєї сім'ї! Спекотним літом такий освіжаючий «супчик» стане в нагоді! Впевнена, моїй родині сподобається смак нової страви! Правда, я не знаю, чи знайду я кінзу, але всі інші продукти знайти неважко. Ще раз дякую вам! Я буду готувати!

Ірвінгстон

24.12.2023

4.9

Шановна МАРІЯ, я дуже рада, що вам сподобався рецепт. Було б чудово дізнатися про ваші враження від готової страви. З приводу кінзи не переживайте, на мій погляд, це абсолютно необов'язковий компонент. Крім того, напевно, простіше буде знайти кінзу (коріандр) не в чистому вигляді, а, наприклад, у складі готової суміші спецій типу «хмелі-сунелі» і тому подібних. З цією приправою має бути ще смачніше!

Я люблю Смачного

24.12.2023

4.7

Готую окрошку майже так само, як і ви, тільки замість газованої води та оцту додаю домашній квас. Що саме робить газована вода в окрошці?

Ірвінгстон

24.12.2023

4.9

ЛЮБЛЮ СМАТОЧНОГО, взагалі додавайте воду в окрошку на кефірі, щоб розрідити, якщо вона здається дуже густою. Тобто можна додати звичайну холодну воду. Газована вода (мається на увазі мінеральна вода), по-перше, додає цікавий смак, оскільки вона, як правило, сама має певний смак, а по-друге, додає окрошці трохи бульбашок, що також змінює відчуття від її споживання. .

Я люблю Смачного

24.12.2023

5

Дякую за відповідь, завжди додавала квас, спробую з мінеральною водою