Смачна окрошка з куркою на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Курячу грудку нарізати невеликими кубиками, відварити в киплячій воді з лавровим листом, сіллю і перцем (3 хвилини).

3. КРОК 3

   

   Картоплю очистіть і варіть до готовності (20-30 хвилин). Готову картоплю наріжте кубиками. Яйця відварити круто (10 хвилин), остудити в проточній воді. Помістіть варену грудку та нарізану картоплю у велику миску.

4. КРОК 4

   

   Відварені яйця почистити, нарізати кубиками. Додати в миску з курячою грудкою і картоплею.

5. КРОК 5

   

   Огірки і редис наріжте кубиками і додайте до інших інгредієнтів.

6. КРОК 6

   

   Зелену цибулю і кріп дрібно наріжте і додайте в миску.

7. КРОК 7

   

   Змішати в тарілці кефір, газовану воду і оцет.

8. КРОК 8

   

   Основу для окрошки посолити, поперчити, додати мелену кінзу, добре перемішати. Розподіліть на глибокі тарілки.

9. КРОК 9

   

   Влити кефірну суміш і перемішати. Подавати окрошку охолодженою.

Коментарі до рецепту

Марія

24.12.2023

4.8

Шановний Ірвінгстоне! Ваш рецепт прийшов якраз!) Нещодавно пробувала окрошку у подруги. Смак сподобався, але точного рецепту не сказали. У наших краях така страва зовсім не популярна, але дуже хочеться приготувати для своєї сім'ї! Спекотним літом такий освіжаючий «супчик» стане в нагоді! Впевнена, моїй родині сподобається смак нової страви! Правда, я не знаю, чи знайду я кінзу, але всі інші продукти знайти неважко. Ще раз дякую вам! Я буду готувати!

Ірвінгстон

24.12.2023

4.9

Шановна МАРІЯ, я дуже рада, що вам сподобався рецепт. Було б чудово дізнатися про ваші враження від готової страви. З приводу кінзи не переживайте, на мій погляд, це абсолютно необов'язковий компонент. Крім того, напевно, простіше буде знайти кінзу (коріандр) не в чистому вигляді, а, наприклад, у складі готової суміші спецій типу «хмелі-сунелі» і тому подібних. З цією приправою має бути ще смачніше!

Я люблю Смачного

24.12.2023

4.7

Готую окрошку майже так само, як і ви, тільки замість газованої води та оцту додаю домашній квас. Що саме робить газована вода в окрошці?

Ірвінгстон

24.12.2023

4.9

ЛЮБЛЮ СМАТОЧНОГО, взагалі додавайте воду в окрошку на кефірі, щоб розрідити, якщо вона здається дуже густою. Тобто можна додати звичайну холодну воду. Газована вода (мається на увазі мінеральна вода), по-перше, додає цікавий смак, оскільки вона, як правило, сама має певний смак, а по-друге, додає окрошці трохи бульбашок, що також змінює відчуття від її споживання. .

Я люблю Смачного

24.12.2023

5

Дякую за відповідь, завжди додавала квас, спробую з мінеральною водою