Deliciosa okroshka con pollo sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños, hervir en agua hirviendo con laurel, sal y pimienta (3 minutos).

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cocinar hasta que estén tiernas (20-30 minutos). Corta las patatas terminadas en cubos. Hervir los huevos duros (durante 10 minutos), enfriar en agua corriente. Coloque la pechuga cocida y las patatas picadas en un bol grande.

4. PASO 4

   

   Pelar los huevos cocidos y cortarlos en cubos. Añadir a un bol con la pechuga de pollo y las patatas.

5. PASO 5

   

   Corta los pepinos y los rábanos en cubos y agrégalos a los demás ingredientes.

6. PASO 6

   

   Pica finamente las cebollas verdes y el eneldo y agrégalos al bol.

7. PASO 7

   

   Mezclar kéfir, agua con gas y vinagre en un plato.

8. PASO 8

   

   Salpimentar la base de okroshka, agregar cilantro molido y mezclar bien. Dividir en platos hondos.

9. PASO 9

   

   Vierta la mezcla de kéfir y revuelva. Sirva la okroshka fría.

Comentarios sobre la receta.

María

24.12.2023

4.8

¡Querido Irvingstone! ¡Tu receta llegó justo a tiempo!) Recientemente probé okroshka de un amigo mío. Me gustó el sabor, pero no me dijeron la receta exacta. En nuestra zona, este plato no es nada popular, ¡pero tengo muchas ganas de cocinarlo para mi familia! ¡En el caluroso verano, una “sopa” tan refrescante te vendrá bien! ¡Estoy segura de que a mi familia le encantará el sabor del nuevo plato! Es cierto que no sé si puedo encontrar cilantro, pero todos los demás productos no son difíciles de encontrar. ¡Gracias de nuevo! ¡Yo voy a cocinar!

irvingstone

24.12.2023

4.9

Querida MARIA, me alegro mucho que te haya gustado la receta. Sería fantástico conocer sus impresiones sobre el plato terminado. No te preocupes por el cilantro, en mi opinión, este es un componente completamente opcional. Además, probablemente será más fácil encontrar cilantro (cilantro) en su forma pura, sino, por ejemplo, como parte de una mezcla ya preparada de especias como "khmeli-suneli" y similares. ¡Debería quedar aún más sabroso con este condimento!

Me encanta delicioso

24.12.2023

4.7

Preparo okroshka casi de la misma manera que tú, solo que en lugar de agua con gas y vinagre agrego kvas casero. ¿Qué hace exactamente el agua con gas en okroshka?

irvingstone

24.12.2023

4.9

LOVE YUMMYS, en general, agregue agua al okroshka a base de kéfir para diluirlo si parece demasiado espeso. Es decir, puedes agregar agua fría normal. La soda (agua mineral, queremos decir), en primer lugar, añade un sabor interesante, ya que, por regla general, tiene un cierto sabor y, en segundo lugar, añade un poco de burbujas a la okroshka, lo que también cambia la sensación al comerlo. .

Me encanta delicioso

24.12.2023

5

Gracias por la respuesta, siempre le agregué kvas, lo probaré con agua mineral.