Окрошка здобна

Name: Окрошка здобна
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 200 g Яловичина; 150 g Телятина; 150 g Шинка; 1 L Квас; 2 Огірки; 2 Солоні огірки; 2 Яйця; 3 стол.л. Сметана; 30 g Зелень; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Простий у приготуванні суп, але насичений смаком. Окрошку можна назвати справжньою окрасою літнього столу - без неї не обходиться жодне літо в році. Принаймні, в сім'ях тих людей, які люблять російську кухню. Страва під назвою окрошка «навариста» дещо відрізняється від традиційного способу приготування окрошки, а тому може внести бажану різноманітність в меню. Весь секрет полягає у використанні трьох видів м'ясних продуктів, в результаті чого їжа виходить досить ситною, незважаючи на те, що вона залишається по-літньому легкою.

62

1805

Ханна Лопес

Автор рецепта

Калорії

174ККал

Білок

13грам

Жир

11грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

200g

150g

150g

1L

2

2

2

3стол.л.

30g

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Підготовлене відварене м'ясо і шинку дрібно наріжте кубиками,
КРОК 3
подрібнити гриби.
КРОК 4
Свіжі огірки також нарізаємо. Свіжу зелень ретельно подрібнюємо, потім з’єднуємо з сіллю і починаємо подрібнювати до появи соку.
КРОК 5
Змішайте зелену масу зі сметаною. Всі нарізані овочі і м'ясо з'єднати між собою, ретельно перемішати і розкласти по тарілках.
КРОК 6
Залити квасом і додати нарізані варені яйця. За смаком додати зелену сметанну заправку.
КРОК 7
Додам, що страва досить ситна, а тому найкраще подавати її на обід.

Коментарі до рецепту

Юлія Мценська

08.11.2023

4.9

будьте готові незабаром побачити покрокові фото

Юлія Мценська

08.11.2023

4.9

А ось фото цієї страви. На приготування буженини пішло 30 хвилин. Щоб нарізати їжу, знадобилося 7 хвилин. Тобто загальна підготовка коштувала 40 хвилин. Тільки мені картоплі в страві не вистачило... До окрошки з картоплею звикла.

Мілада

08.11.2023

4.5

Юлія,

Динаринка

08.11.2023

5

Ой, ти такий розумний! Це справді БАГАТА окрошка, я б сказала з хазяйського столу =))) Обов'язково спробую приготувати таку - здивую молодого. Так, мені здається, можна їсти як салат, якщо не додавати квас. Мені дуже сподобалось твоє фото з ковбасою ХРУМКА, дуже смішно вийшло!

Аленка8787

08.11.2023

4.7

Цікаво, доведеться спробувати, коли літо повністю вступить у свої права! Відверто кажучи, я ніколи не пробувала окрошку з квасом, але мені подобається ідея з таким складом м'яса в ній

Мілада

08.11.2023

4.9

Аленка8787, рада, що подобається!!!!!!

Сонячно

08.11.2023

4.8

Чудовий рецепт, трохи запеченої картоплі не завадить. А для гостроти додати гірчицю. У нас вдома окрошку заливають домашнім кефіром, розведеним навпіл з содою.