Окрошка богатая

Name: Окрошка богатая
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 200 гр Говядина; 150 гр Телятина; 150 гр Ветчина; 1 л Квас; 2 Огурцы; 2 Маринованные огурцы; 2 Яйца; 3 стол.л. Сметана; 30 гр Зелень; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом. Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола – без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка «богатая» несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой.

62

1805

Ханна Лопес

Автор рецепта

Калории

174Ккал

Белки

13грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

2грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

200гр

150гр

150гр

1л

2

2

2

3стол.л.

30гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Подготовленное вареное мясо и ветчину мелко нарезаем кубиками,
ШАГ 3
грибы измельчаем.
ШАГ 4
Также режем свежие огурчики. Свежую зелень тщательно измельчаем, затем соединяем с солью и начинаем растирать до тех пор, пока не появится сок.
ШАГ 5
Смешиваем зеленую массу со сметаной. Все нарезанные овощи и мясо объединяем друг с другом, аккуратно перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
ШАГ 6
Заливаем квасом, досыпаем измельченные вареные яйца. Кладем зеленую сметанную заправку по вкусу.
ШАГ 7
Добавляю, что блюдо достаточно сытное, а потому его лучше подавать к обеду.

Комментарии к рецепту

Юлия Мценск

08.11.2023

4.9

будьте готовы увидеть скоро пошаговые фотки

Юлия Мценск

08.11.2023

4.9

А вот и фото этого блюда. На приготовление отварного мяса ушло 30 минут.На резку продуктов 7 минут.То есть общее приготовление обошлось 40 минутами.Только вот картошки мне в блюде не хватало... Привыкла к окрошке с картофелем.

Милада

08.11.2023

4.5

Юлия,

Динаринка

08.11.2023

5

Ой, вы такая умница! Это действительно БОГАТАЯ окрошка, я бы сказала с барского стола=)))обязательно попробую сделать такую же – удивлю молодого человека. Да ее мне, кажется, можно и как салат есть, если квас не добавлять. Мне очень понравилось ваше фото, где выложено колбасой «ХРУМКА», очень забавно получилось!

Alenka8787

08.11.2023

4.7

Интересненько, нужно будет попробовать когда лето вступит в свои права на полную! Откровенно говоря я еще окрошку не когда на квасе не пробовала, но идея с таким составом мяса в ней мне нравится это действительно может стать вкусным, сытным, жаждоуталяющим и главное полезным обедом! Спасибо ВАМ!

Милада

08.11.2023

4.9

Alenka8787, рада, что вам по душе!!!!!!

Cолнышко

08.11.2023

4.8

Отличный рецепт, ног немножко печеной картошки не помешает. И горчицы добавить для остроты. У нас дома окрошку заливают домашним кефиром, разведенным пополам с газировкой.