Окрошка на кефірі з мінеральною водою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати окрошку на кефірі і мінеральній воді? Підготуйте всі продукти за списком. Сметану краще використовувати нежирну. Замість вареної ковбаси можна взяти шинку, копчені ковбаси і навіть молочні сосиски. Кількість зелені визначте за смаком. Чим більше зелені, тим смачніше і свіжіше буде окрошка.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть яйця і картоплю до готовності, а потім остудіть.

3. КРОК 3

   

   Тим часом подбайте про решту інгредієнтів. У редиски та огірків відріжте хвостики. Овочі промити і обсушити. Якщо на огірку груба шкірка, її краще зняти.

4. КРОК 4

   

   Редис і огірок наріжте дрібними кубиками. Овочі можна нарізати вручну ножем або за допомогою овочерізки. Викласти все в глибоку відповідну миску або каструлю.

5. КРОК 5

   

   Варену ковбасу або шинку наріжте кубиками і додайте до редьки та огірка.

6. КРОК 6

   

   Охолоджену картоплю очистіть від шкірки і яєць.

7. КРОК 7

   

   Наріжте їх так само невеликими шматочками і додайте в миску з усіма інгредієнтами.

8. КРОК 8

   

   Додати сметану і кефір.

9. КРОК 9

   

   Зелень порубати як можна дрібніше. Для окрошки ідеально підійде кріп і молода зелена цибуля. Я зазвичай використовую тільки ці, але ви можете додати петрушку за смаком.

10. КРОК 10

    

    Влити охолоджену мінеральну воду. Додайте сіль за смаком, але майте на увазі, що мінералка сама по собі солона. Все ретельно перемішуємо, поки сметана не розчиниться.

11. КРОК 11

    

    Окрошка готова, можна подавати! За бажанням запропонуйте лимонний сік на тарілку кожному за смаком.