Окрошка на танці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Окрошку з квасом знають всі, а чи знаєте ви, як приготувати окрошку з таном? Я тобі зараз скажу! Для такої окрошки нам знадобляться продукти зі списку. Картоплю відварити в шкірці, заздалегідь помивши і кинувши в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити 30 хвилин до готовності, вийняти з води і дати охолонути. Яйця варимо круто 10 хвилин і охолоджуємо в холодній воді.

2. КРОК 2

   

   Курячу грудку помістити в киплячу підсолену воду, довести до кипіння, зняти піну і варити на середньому вогні 30 хвилин до готовності. Вийняти його з бульйону, дати охолонути і нарізати невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Огірки помити, обрізати кінчики і нарізати невеликими кубиками. Якщо вони гіркі, то потрібно зрізати шкірку, але огірки краще брати без гіркоти. Те ж саме робимо з редискою - миємо і дрібно ріжемо.

4. КРОК 4

   

   Картоплю в мундирі очистіть і наріжте кубиками. Яйця очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків. Білки наріжте дрібними кубиками, а жовтки розітріть з гірчицею. Зелену цибулю і кріп помити, подрібнити і трохи посолити. Всі компоненти окрошки (картопля, яйця, огірки, редис, куряче м'ясо, зелень) з'єднати в глибокій каструлі відповідного розміру і ретельно перемішати, додавши сіль за смаком.

5. КРОК 5

   

   Заливаємо окрошку таном і знову добре перемішуємо. Розливаємо окрошку по тарілках і подаємо зі сметаною.

Коментарі до рецепту

Стефанія

20.12.2023

4.9

А я готую окрошку на кефірі.

Майстін

20.12.2023

4.6

Побачила в своїй стрічці рецепт окрошки на тан і не змогла пройти повз. Окрошка, як на мене, сама літня перша страва. Замість курячого м'яса я взяла шинкову ковбасу і не додавала кріп і гірчицю. Хоча я дуже люблю гірчицю в окрошку, вдома її не було. Я все дрібно нарізала і перемішала. Так як я не була впевнена, що ми з'їмо його за один прийом, я не стала поливати його загаром. І клала окрошку на тарілку, а потім наливала в тарілку потрібну кількість тану. Іноді замість тани використовую айран, теж смачно. Цінуємо окрошку всією родиною! Я рекомендую!

sveta

20.12.2023

4.9

дякую за рецепт! смачно! Хочу поділитися з вами цим рецептом