Торт маскарпоне - 34 покрокових рецептів приготування

Легендарний сир маскарпоне – мрія гурманів і ласунів. Він прийшов до нас із сонячної Італії, а точніше, з провінції Ломбардія, де кухарі готують його з густих вершків, білого винного оцту або лимонної кислоти.

Торт маскарпоне

Поєднання цих компонентів утворює ніжну масу з неповторним вершковим смаком, яка використовується при виготовленні випічки як кремова основа. М’яка та насичена паста є ідеальним інгредієнтом для різноманітних страв. Традиційно використовується для приготування смачного десерту тірамісу. Рецепти тортів з маскарпоне різноманітні: зі згущеним молоком, збитими білками, кремом, шоколадом, кавою, медом, сметаною.

Якщо потрібно приготувати ласощі з характерною кислинкою, додайте лайм. М'ята додасть неповторну свіжість і чудовий аромат, апельсин - пікантну солодкість. Класичний рецепт крему містить сир, сік і цедру лимона, цукрову пудру. Для досягнення найбільшої пухкості сирну масу збивають окремо міксером на низькій швидкості, потім в неї ретельно вмішують продукти, що залишилися. Торти та інші солодкі страви з сиром маскарпоне мають невимовні смакові характеристики.