Торт «Червоний оксамит».

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг «Червоний оксамит»: просіяти борошно в миску, додати соду, розпушувач, сіль і 1 ст. л. какао порошок. Все ретельно перемішуємо.

2. КРОК 2

   

   В іншу глибоку миску розбиваємо 3 яйця, додаємо цукор, збиваємо міксером на великій швидкості 3 хвилини до білого кольору. Додати рослинне масло і перемішати.

3. КРОК 3

   

   Червоний харчовий барвник розчинити в кефірі і перемішати. У миску з яйцями влити червоний кефір. Перемішуємо міксером. У два етапи додайте сухі інгредієнти в червоне тісто і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Форму для випічки (діаметром 25-27 см) змастіть маслом і вилийте половину тіста. Поставте тісто в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Готовність коржів перевіряйте зубочисткою - вона повинна бути сухою (ні в якому разі не пересушуйте бісквіт). Також випікаємо другий корж.

5. КРОК 5

   

   Приступаємо до приготування крему. Маскарпоне (вершковий сир) і цукрову пудру збити міксером. Дуже холодні вершки вилити в іншу миску, збити до стійких піків. Змішайте вершки зі збитим вершковим сиром.

6. КРОК 6

   

   Відріжте боки і верх обох коржів. Обрізки печива подрібнити в крихту.

7. КРОК 7

   

   Нижній корж щедро змастіть вершковим кремом і накрийте другим коржем. Верх і боки торта також змащуємо кремом. Посипаємо бісквіт масляним кремом з крихтою і прикрашаємо за бажанням.

8. КРОК 8

   

   Поставте торт «Червоний оксамит» в холодильник на кілька годин або на ніч. Смачного!

Коментарі до рецепту

Настя

09.09.2023

4.7

А якщо форма буде 24 см, це буде погано???