Herzkuchen aus rotem Samt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   So bereiten Sie Red Velvet Cake zu: Mehl in eine Schüssel sieben, Natron, Backpulver, Salz und 1 EL hinzufügen. l. Kakaopulver. Alles gründlich vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie 3 Eier in eine andere tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 3 ​​Minuten lang, bis die Masse weiß ist. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Rote Lebensmittelfarbe im Kefir auflösen und vermischen. Roten Kefir mit Eiern in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer vermischen. Die trockenen Zutaten in zwei Schritten zum roten Teig geben und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Auflaufform (Durchmesser 25–27 cm) mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs einfüllen. Den Teig für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher – er sollte trocken sein (den Biskuitkuchen auf keinen Fall austrocknen lassen). Wir backen auch den zweiten Kuchen.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Mascarpone (Frischkäse) und Puderzucker mit einem Mixer verrühren. Sehr kalte Sahne in eine andere Schüssel gießen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Sahne mit dem geschlagenen Frischkäse verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Seiten und die Oberseite beider Kuchenschichten ab. Die Keksreste zu Krümeln zermahlen.

7. SCHRITT 7

   

   Den unteren Kuchen großzügig mit Buttercreme einfetten und mit dem zweiten Kuchenboden bedecken. Wir fetten auch die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein. Den Biskuitteig mit Buttercreme mit Streuseln bestreuen und nach Belieben verzieren.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie den Red Velvet Cake für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nastja

09.09.2023

4.7

Was ist, wenn die Form 24 cm beträgt, ist das dann schlecht???