Торт-сердце Красный бархат

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить торт "Красный бархат":В миску просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель, соль и 1 ст. л. какао-порошка. Все тщательно перемешиваем.

2. ШАГ 2

   

   В другую глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, взбиваем миксером на высокой скорости 3 минуты, до побеления. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   В кефире растворяем красный пищевой краситель и перемешиваем.Вливаем красный кефир в миску с яйцами. Перемешиваем миксером. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в красное тесто и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Форму для выпечки (диаметром 25-27 см) смазываем сливочным маслом и вливаем половину теста. Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.Готовность коржей проверяем зубочисткой - она должна быть сухая (ни в коем случае не пересушите бисквит).Так же выпекаем второй корж.

5. ШАГ 5

   

   Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером маскарпоне (сливочный сыр) и сахарную пудру. В другую миску вливаем очень холодные сливки, взбиваем до устойчивых пиков.Смешиваем сливки со взбитым сливочным сыром.

6. ШАГ 6

   

   Срезаем бортики и верх у обоих коржей. Обрезки бисквита измельчаем в крошку.

7. ШАГ 7

   

   Нижний корж обильно смазываем сливочным кремом и накрываем вторым коржом. Верх и бока торта также смазываем кремом.Бисквитный торт со сливочный кремом посыпаем крошкой и украшаем по желанию.

8. ШАГ 8

   

   Отправляем торт "Красный бархат" в холодильник на несколько часов или на ночь.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Настя

09.09.2023

4.7

А что если форма будет 24 см,это плохо будет???